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) ~7 h& { }3 \4 z+ o6 e# Cos.tvboxnow.com材 料
- h) F# |2 l6 I. E* ?3 k大 蝦 10 隻 、 薑 2 片 、  2 棵 （ 切 段 ） 、 蒜 頭 3 粒 （ 拍 碎 ） 、 紫 菜 絲 / 芝 麻 各 適 量 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h, l% R, g+ r$ A' B8 J
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醃 料
, }" Z% l. l& m鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 ； 9 ?! k8 C3 O+ z# N4 `9 R, u1 Y1 C1 h
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2 |% e0 L c( D& I公仔箱論壇汁 料
2 Q4 @ u2 E$ g7 @% u$ Y公仔箱論壇日 式 照 燒 汁 2 湯 匙 、 水 1 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 炒 香 芝 麻 適 量 ； 公仔箱論壇' ^, A6 l: q* _/ t+ D5 W- C$ E
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/ W$ O. r- l( D" e' p# Etvb now,tvbnow,bttvb裝 飾 ) G. g/ _2 h# _( y" P0 i1 I9 i
甘  絲 / 紫 椰 菜 絲 各 適 量
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+ O/ F) { Q0 q9 D- Z/ i做 法os.tvboxnow.com- L- l/ J) h8 L8 ]
1. 大 蝦 洗 淨 後 剪 去 蝦 鬚 、 蝦 槍 、 蝦 腳 及 蝦 尾 尖 。 剪 開 背 部 ， 挑 走 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝  水 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 略 醃 。
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2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 用 中 火 爆 香 薑 片 、 蒜 粒 及 段 ， 然 後 放 入 蝦 轉 大 火 煎 香 至 七 成 熟 ， 見 兩 邊 金 黃 色 即 盛 起 ， 棄 掉 薑 蒜 。
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3. 將 汁 料 調 勻 倒 入 鑊 加 熱 ， 放 蝦 炒 至 汁 收 ， 見 蝦 全 熟 即 盛 起 ， 撒 上 芝 麻 及 紫 菜 絲 即 成 。( Y+ F1 |! s8 j4 Q# c# ^6 B
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貼 士
& D+ ]0 P, |$ v9 t3 _, d$ H照 燒 汁 每 個 品 牌 的 鹹 甜 味 各 異 ， 最 好 調 勻 汁 後 先 試 味 ， 以 免 過 鹹 或 過 甜 。 |
發表於 2009-1-24 07:47 AM
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