 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
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蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
8 O' k+ r# N I4 f' P4 I7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2－3人份)
4 i9 S2 }6 L6 ?$ @2 G/ e; b( H 调味料：
" c3 x) @( t. l+ F+ j! u 油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量. Z. J4 u( ^" X6 Q0 x
做法：os.tvboxnow.com* P0 P7 [$ l) j' A; d0 w
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；os.tvboxnow.com9 X8 M* o! `# y: i2 x9 R) Q$ x
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
0 r/ s# b+ ~& ?; `; l- a 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；os.tvboxnow.com m) {! D! }- Q6 N1 M
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。公仔箱論壇6 E3 I" n6 u" U/ H5 c/ V
功效：os.tvboxnow.com$ u+ G5 x, B% [. x; {) n2 j
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。tvb now,tvbnow,bttvb: t3 A1 I) @3 A+ c
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1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
2 l8 B, G8 O1 v) S, bos.tvboxnow.com 2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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