 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
" G, h* K$ i: q: ]1 Q* y5 H7 z; A公仔箱論壇 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f" X6 x2 M) l- U
(2－3人份): c* u8 |! j: P5 a$ j1 m8 b7 z% \
调味料：
6 `6 ]0 Z4 c2 m# I! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量1 E* _$ X. |# ]$ o7 i5 `- _# O
做法：
4 @# Z( ~) J, ^$ P) K1 r; ]0 W 1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；os.tvboxnow.com4 E0 g7 n8 {$ c a. L& o
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
+ Q4 U6 u# c6 T: Ltvb now,tvbnow,bttvb 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m. [# R0 u/ G6 [9 A2 J/ j9 L) H7 [
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 j& w& {- R2 L, ]5 o" l% p# Z
功效：os.tvboxnow.com( ^2 Q$ t; k1 u: Y4 G
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
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" |4 z. B" p; O; p6 i; j公仔箱論壇 ●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D5 t$ L. n; r2 ^
1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
% J! f; _: m" @' c2 _! c3 ^. gos.tvboxnow.com 2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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