材料:
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6 _: E* }: f2 Mos.tvboxnow.com1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
V7 ?; ~" Y8 E/ U1 V4 \2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
+ \# g4 a3 k0 B0 g8 m% I3. 醬油2茶匙
0 y4 Q! ]4 M% ]& T2 u2 g) {+ J4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
3 Q0 x" k: H1 {1 j0 ] bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)tvb now,tvbnow,bttvb4 M* b; [& U* U. j" g% V
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做法:
, e- x! u; Q! R$ v) f) gos.tvboxnow.com1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.9 n& l( G: L- f, @: _* D0 c: t
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
; X1 w; ` |8 g1 u# w, aos.tvboxnow.com3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P# R5 Z" |8 \- A0 G) p
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
: f" o) ^2 i( N6 Y- t$ n公仔箱論壇5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
' U- A% g0 P( h6 w: q7 ~( Tos.tvboxnow.com6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
$ z5 B* ?; Q F6 k, I, G2 U7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
- t" i6 a A$ q公仔箱論壇8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)9 g& Q% c& j) l# u
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
% L' `+ l9 {0 g5 W可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
7 z; d1 v' Q- o4 n9 W5 ^8 T公仔箱論壇老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _0 {& U; q; t
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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