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製作時間︰約2小時）
. C0 `! a4 a1 T5 t W材料
; n- {# s+ y1 N% Z+ Y1 Ftvb now,tvbnow,bttvb帶皮五花肉. . . 500公克
2 m2 \; ^) k& Q0 Stvb now,tvbnow,bttvb蔥段. . . 30公克6 C$ k+ o3 q7 L/ Q0 G. F* f: c5 A
薑片. . . 20公克
! n( E) E0 ]6 W1 P, |tvb now,tvbnow,bttvb蔥絲. . . 少許% {7 a1 c2 {7 H+ n2 x
辣椒絲. . . 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W! h' x* ^- F
* H E6 O: d( [1 g( M: C# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
# @3 w! x' n' y2 [ }9 J0 T2 B6 B御釀醬油. . . 200㏄os.tvboxnow.com/ ~+ t9 V* u6 @. h; K9 n
紹興酒. . . 200㏄公仔箱論壇1 M2 z8 R. c6 W, T
水. . . 400㏄
2 g+ L" V1 v+ Z& y9 G5 }/ }# }2 @. Q公仔箱論壇細砂糖. . . 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }: }- R, Z ]6 {
作法os.tvboxnow.com1 T& W6 `: M% S0 u# x
1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。' K, \7 C2 }# u8 K
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。. E& w! o' f3 } K# e$ j/ p, S
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。 |
發表於 2009-1-19 07:52 PM
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