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[中式食譜] 豆豉家鄉魚


$ u/ l0 M. Y7 Z2 X' u% Jos.tvboxnow.com【食譜简介】
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【材料】
6 i$ g' w4 z9 z0 j& T( P0 G公仔箱論壇
9 {. f. W# s1 Ntvb now,tvbnow,bttvb七星斑 1尾
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4 w0 {: q0 a& R2 m/ z) p; u% f豆酥 2兩
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豆豉 3兩+ k+ r& u  U, u; Q' G) m
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雞蛋豆腐 2盒
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紅辣椒 1根2 n+ x( L" P5 Q9 j8 J

  b, i6 o1 g3 F$ J" |. vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1兩
' u: n/ e5 V5 V3 J' ], X& NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n/ J, e* }; K) f& j; V9 `
香菜 0.5兩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I  g$ j: ]/ H0 x% ^2 v

7 N/ B( A9 e9 ?# U& N2 F. n薑 1兩tvb now,tvbnow,bttvb: s" U: k/ z, o
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調味料(一)
$ p* A- E" |2 q2 X: _; ^tvb now,tvbnow,bttvb. u: K: X( ?. d* p' v$ N
魚露 1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb' E8 z0 F. _' V, ^3 ]! r' F3 A

/ |; \# K+ o) hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1/4匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J" @5 v( P* A7 v5 T% e

" _) M: f, F* {1 m2 Z( @8 e' v# c冰糖 1/8匙6 b1 y$ p7 t* k+ }: e" Q1 Z/ P

% f( E' b# R- A+ g3 O. Q6 ^4 |tvb now,tvbnow,bttvb話梅 1粒
$ J6 S6 q0 `7 A0 fos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% P, o2 D' g3 x5 W( w
調味料(二)
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. [  {( ~) x, q+ [6 k9 C香菜根 0.5兩os.tvboxnow.com9 L4 M% z$ h0 R! A# I+ ~9 d: o* _# h" @

/ P# R' \: `5 d甘草 1片
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+ z& X, ~6 p; T# [* [% t! Y6 Z4 {' Cos.tvboxnow.com水 1大匙公仔箱論壇; {# |* W5 x/ G; D4 y' W5 Y: Z
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【製作程序】
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+ S: a; {( L! H$ W: TA. 豆豉、豆酥(切小粒)、蒜茸炸酥;薑、蔥、紅辣椒切絲,泡冰水;香菜取ㄧ心二葉;香菜根留著備用。公仔箱論壇2 O' L& D' {- m
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B. 七星斑去鱗、魚鰓、魚肚,洗淨取肉、取骨,中華雞蛋豆腐切梯形長方塊。公仔箱論壇6 {" l5 E7 c& g9 |/ ]8 b

( i3 E8 f$ b5 g. N; y: {C. 將調味料(一)熬煮成魚露汁;豆腐切塊擺盤。
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D. 魚肉用雙飛刀切片,包入豆酥、豆豉酥、蒜酥,捲成魚捲,放在豆腐上蒸熟。
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E. 上桌前放上薑、蔥、紅辣椒、豆豉、香菜葉裝飾,即煮滾魚汁淋上,即可上桌。
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