茄汁烹鸡腿的特色：
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7 a7 k+ c& z6 ?1 r色泽美观，甜酸酥香，美味适口。公仔箱論壇" y) @, }# p1 e6 A( j
# G! d t: Z) w# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁烹鸡腿的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb* H# ~! q k& N. Y
主料：鸡腿1500克
+ c" X9 H$ s. o9 ?/ F2 h6 D! {3 R3 a; f辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,
1 }% d! }( B( h- P( L调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克
@" o2 u5 W [os.tvboxnow.com茄汁烹鸡腿的做法：
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1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r8 u' x$ u- W! D
2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。% t6 Z0 ~0 X9 u2 b2 a
3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。
/ `5 n3 E! X. r+ B* F. c4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。公仔箱論壇$ G7 e& r) ]; \( Y; b
6 Q }! @* h3 }5 L+ p) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁烹鸡腿的制作要诀：
l1 C+ ~6 M& T' i$ y8 los.tvboxnow.com因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
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: _" s1 w- B6 a, L5 f# H1 s) K食物相克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r* s# k8 t, W0 c# h5 t0 ^
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；$ O, N- i U# O' I( i- R0 f2 D
与芝麻、菊花同食易中毒；+ j k. i- C g. O" c+ _9 g
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
) w% L6 t2 I, ]7 l: ttvb now,tvbnow,bttvb与芥末同食会上火。
F0 c' q; k7 V0 o. c: l香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
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