 os.tvboxnow.com, `+ }( d8 h h% J) A: Y8 r( j
■ 餐 廳 分 室 內 室 外 兩 部 份 ， 露 天 座 位 可 邊 望 維 港 景 邊 鋸 扒 。os.tvboxnow.com" g" z" G# R ^! W
1 ^" q( d0 k# `) O0 X) ios.tvboxnow.com牛 年 未 到 ， 市 面 已 洋 溢 一 陣 牛 味 ， 直 撩 起 小 記 食 牛 的 慾 望 。 想 食 頂 級 牛 肉 ， 還 是 啖 啖 肉 牛 扒 最  胃 口 。 日 前 著 名 美 國 扒 房 BLT 橫 空 登 陸 尖 沙 嘴 ， 一 改 美 式 扒 房 大 大 件 豪 氣 風 格 ， 注 入 法 式 fine dining 概 念 ， 腌 尖 兼 細 食 的 女 友 都 無 詐 型 。 * i0 [' w& b2 `) Z( |
- o7 ^) u6 g3 N7 jtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com% V% Y/ W1 W0 f6 ?* a
■ BLT 牛 扒 的 最 大 賣 點 是 名 廚 Tourondel 主 理 。 ; Q% ]# L3 O" ^ |. s' E9 I$ \
+ e* c; v" s8 j6 Gos.tvboxnow.com風 雲 名 廚 領 軍
+ }) I, [4 w& ~$ sos.tvboxnow.com美國 著 名 扒 房 BLT Steak 主 打 優 質 牛 扒 ， 在 美 共 有 十 多 間 分 店 ， 牛 扒 之 外 ， 還 涉 足 海鮮 及 漢 堡 包 市 場 。 這 次 殺 入 香 港 ， 屬 亞 洲 首 間 分 店 。 室 內 裝 潢 由 著 名 建 築 師Hernan Zanghellini 操 刀 ， 深 色 木 地 板 配 合 raw 味 的 磚 牆 ， 加 上 柔 和 燈 光 的 襯 托， 恍 如 置 身 法 國 小 餐 館 。 拉 開 落 地 玻 璃 趟 門 更 有 戶 外 露 台 座 位 ， 盡 覽 維 港 景 色 。 食物 質 素 才 是 BLT 的 最 大 賣 點 ， 由 總 廚 Laurent Tourondel 拉 隊 進 駐 香 港 ， 親 自 監 督大 廚 房 運 作 ， 還 帶 來 美 國 班 底 ， 留 港 訓 練 駐 港 廚 師 ， 「 務 求 客 人 嚐 到 跟 美 國 一 樣 的味 道 」 。 Tourondel 為 土 生 土 長 法 國 人 ， 曾 在 法 國 海 軍 當 廚 師 ， 養 成 法 國 傳 統 烹 飪的 風 格 ， 及 後 遠 赴 紐 約 ， 更 曾 在 米 芝 蓮 三 星 級 餐 廳 工 作 ， 練 成 一 手 好 廚 藝 ， 在1997 年 及 2007 年 均 獲 得 美 國 飲 食 雜 誌 《 Bon Appetit 》 「 餐 飲 界 風 雲 人 物 」 的 殊榮 。 做 得 過 江 龍 ， 來 頭 當 然 不 小 。
' M! c0 K+ } U B+ _# G# O
! o& G A, Z6 mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 q2 }, Y2 V- t. U: _
■ 室 內 部 份 以 磚 牆 為 特 色 ， 富 法 式 情 調 。公仔箱論壇& I/ d+ m7 `' |9 E' `/ {
- _8 I2 P# y$ T1 Bos.tvboxnow.com豪 氣 中 有 精 緻
& ^+ W% B* R' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。BLT跟 其 他 扒 房 不 同 之 處 ， 在 於 多 了 一 份 法 式 精 緻 。 Tourondel 銳 意 將 BLT 打 造 成 新 式扒 房 ， 把 fine dining 的 概 念 ， 套 用 在 扒 房 上 ， 一 反 傳 統 ， 打 破 美 式 扒 房 必 定 大 件的 定 律 ， 只 適 合 男 士 幫 襯 的 印 象 。 除 了 在 食 物 賣 相 上 花 了 不 少 心 思 ， 還 特 意 提 供 多款 輕 盈 美 食 ， 菜 單 上 由 沙 律 到 魚 類 ， 抑 或 精 緻 的 法 國 甜 品 都 可 找 到 ， 令 扒 迷 不 再 局限 於 男 士 身 上 ， 女 士 來 到 扒 房 同 樣 食 得 開 心 。 食 材 的 選 擇 亦 絕 無 手 軟 ， 選 用 了 來 自美 國 的 牛 肉 ， 全 部 通 過 了 美 國 農 業 部 評 級 ， 質 素 必 定 有 所 保 證 。 香 港 的 菜 單 ， 基 本上 和 美 國 分 店 有 八 成 一 樣 ， 而 在 美 國 店 沒 有 的 澳 洲 牛 肉 ， 香 港 則 有 供 應 。公仔箱論壇0 m2 \" i; n: f& R
% S- t0 G4 H1 A% _6 e# T3 j6 f3 W# h
' K9 u( I5 Z2 N' M4 L公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 f% K1 p, I: c% A
3 J& @) w2 q2 i肉 眼 扒 14oz $408os.tvboxnow.com$ B2 R6 z% r9 [
用 上 美 國 進 口 的 肉 眼 扒 ， 加 點 海 鹽 直 接 在 爐 上 燒 熟 ， 原 汁 原 味 已 經 足 以 令 人 回 味 無 窮 。
- @0 o, K/ a2 M+ L% V
$ T9 X* y- z8 d& n% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X0 o) F1 e K7 ^- V' m
 tvb now,tvbnow,bttvb- j" a+ \& a( Y) E* j
- M( v2 n: o2 V6 {) g! w* F' X- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐 約 去 骨 牛 扒 16oz $450
/ w. M+ R* j% F4 W4 W同 樣 端 在 爐 上 用 炭 燒 ， 和 其 他 餐 廳 相 比 還 會 去 了 骨 ， 食 起 來 更 方 便 。7 u! I! U- h6 R/ f4 x
# n0 b+ @8 ~) F% e3 Z公仔箱論壇os.tvboxnow.com2 }' P9 e/ l, I( y h
! d7 N! Z( t0 P( A4 r& i. m& s
, G+ u9 z0 G) l9 i8 j; J花 生 醬 朱 古 力 芭 菲 $82: Q1 M5 N* _( o/ E9 b
朱 古 力 慕 絲 上 是 自 製  呢 拿 加 香 蕉 味 雪 糕 ， 香 醇 滑 溜 。
8 g. E' e! q7 d6 ]( w# W2 S* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com& W5 z9 Y! {) a9 @% Z, ]
! m% I" [ ]- Q$ n
( B# |! ~$ E; W3 @: z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# B6 C" A" Z5 L
吞 拿 魚 他 他 $160公仔箱論壇8 F6 M& C, i. b% F `: V; i! c' j
切 粒 的 吞 拿 魚 肉 釀 牛 油 果 ， 伴 豉 油 加 青 檸 醬 汁 ， 賣 相 精 緻 。
/ h- |( g; e o" C: Ftvb now,tvbnow,bttvb
. n- x# ~1 l* G2 a) f$ r" K# a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W9 t, q6 e, H/ {" ^
 $ r0 Q% B$ R0 \, X2 G9 [
6 ^6 X+ g: J% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳 乎 厘 薄 餅 $88
0 G. I0 l, D" f% n8 r6 K5 j( m' T6 t賣 相 像 蛋 包 飯 ， 實 情 是 法 國 夾 餅 ， 配 熱 情 果 醬 汁 ， 女 士 。
3 u# e5 N5 w3 R0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 另 一 面 牆 設 計 像 間 小 屋 ， 可 一 覽 窗 內 「 開 放 廚 房 」 。
1 g; v3 _# Y6 ^+ \, F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 K! B; `% _2 L; [
' L8 |/ I4 k6 t- @os.tvboxnow.com
- }( x' {6 }& w1 c. B* y1 K% s2 P6 Ios.tvboxnow.com
8 y& ?/ F. ?/ N. I# m公仔箱論壇
' b: z2 N" ]9 n* xBLT Steak （ 2730 3508 ）
: X2 _# f5 G6 Wos.tvboxnow.com尖 沙 嘴 海 運 大 廈 地 下 G62 店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?- Z3 P8 v6 q* v4 V; Q$ S+ U' o/ I
港 人 法 式 扒8 k7 D; {' d; P
那邊 有 法 國 人 主 理 的 美 式 牛 扒 ， 這 邊 也 有 港 人 主 理 的 法 式 牛 扒 ！ 餐 廳 法 文 名 字 「Entrecote 」 ， 就 指 肉 眼 扒 ， 可 見 老 闆 Wilson 對 牛 扒 的 熱 誠 。 Wilson 早 年 曾 到 法國 生 活 ， 遇 上 一 間 「 一 試 難 忘 」 的 法 國 扒 房 ， 1993 年 便 開 了 這 家 「 法 式 牛 扒 屋 」， 將 其 意 念 帶 到 香 港 ， 還 特 地 帶 了 香 港 師 傅 到 法 國 學 煮 法 國 餐 ， 雖 是 港 人 主 理 ， 卻吸 引 不 少 法 國 人 來 捧 場 。 強 調 是 法 式 牛 扒 ， 和 美 式 扒 相 比 ， 這  切 肉 的 厚 度 比 較 薄 。 另 一 奧 妙 還 有 法 式 醬 汁 和 炸 薯 ， 在 這 無 論 叫 任 何 扒 類 ， 醬 汁 也 只 有 一 種 自 家 秘 製 的 香 草 牛 油 汁 ， 主 要 材 料 是 法 國 香 草 ， 為 菜 式 加 添 淡 淡 的 法 式 風 味 。
0 L) n; ^# q4 W! Ytvb now,tvbnow,bttvb2 A# ]3 \- D4 U' p, M
馳 名 炭 燒 肉 眼 扒 6oz $208: }! J: O4 X* {/ g: R: ]$ f# m
總 廚 楊 師 傅 說 ， 澳 洲 肉 眼 扒 是 經 飛 機 真 空 到 港 ， 加 點 鹽 、 黑 椒 便 放 上 炭 爐 燒 。 很 有 texture ， 啖 啖 肉 非 常 juicy 。
9 ~$ _; ?* F* G' O- y2 X" g% v) l7 }+ a+ x" m1 g1 s2 [0 o
os.tvboxnow.com6 w+ j* A1 a3 a/ h. R
6 s0 i' g+ e! J3 X6 Jos.tvboxnow.com: e: P% V& X" x9 _3 m) ~5 J. _
. b6 |, D) W; ^) G% z7 A5 |公仔箱論壇
2 ]! G: n' b* `% y0 F/ J2 c* M) [公仔箱論壇
: `7 {6 x' E* Wos.tvboxnow.com; l/ |0 T( j4 n" c
7 b# z* T2 c( P7 c7 j
 os.tvboxnow.com6 s4 G' w% j6 o0 a' Z/ m4 B
W S7 {4 k7 y- ^- I4 Y公仔箱論壇燒 乳 牛 仔 伴 芥 末 忌 廉 汁 $208tvb now,tvbnow,bttvb- j& ~: W. u6 Y" ?2 x" Q
採 用 不 足 一 歲 的 澳 洲 牛 仔 肉 ， 肉 質 細 嫩 腍 身 ， 伴 上 芥 末 忌 廉 汁 ， 香 滑 惹 味 。
4 q) b$ w; d7 @7 e7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i# l" t9 |" p& Y* O; u公仔箱論壇! E/ b/ Y. i- t6 i- H2 V* \" i
7 L, |7 s" J0 [7 R! ^- G5 H; Ios.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a1 o. c* D5 G# c
6 N% h3 l: B7 r/ [" Atvb now,tvbnow,bttvb法 式 牛 扒 屋 (銅 鑼 灣) |
發表於 2009-1-17 07:26 AM
| 
發表於 2009-1-17 07:51 AM
| 
發表於 2009-1-17 10:37 AM
|