材料及份量:
# {' B1 O# n& Y- {7 u" R公仔箱論壇雞上脾肉 4塊
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2 ~7 i7 Q1 Y$ r& W調味料:
9 a" y& e6 \; M; i1 g3 _tvb now,tvbnow,bttvb日式醬油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]5 Z+ a. B- Q' S* h* Z7 a
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙# r: |; a% J. s6 x$ R+ s+ u" v! B. w) R
糖 3茶匙os.tvboxnow.com, y1 T0 d; S4 S5 m" C
薑汁 3茶匙
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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C8 D3 S$ n% E, x$ c* Z- Q7 D
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
" f6 O( q' B; x) K n5 ptvb now,tvbnow,bttvb2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
! {' \6 V* g+ l' I/ `1 L公仔箱論壇3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。os.tvboxnow.com8 _. d$ r* v7 ]/ z% b+ m+ K
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
" E+ U8 l5 [- \5. 取出斬件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K2 K; c3 e- y( H
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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