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材 料tvb now,tvbnow,bttvb E: l2 O6 v- H: u# N- T9 \
魚 翅 2  （ 已 發 ） 、 鮮 粟 米 仔 7 條 、 蝦 膠 2 、 金 華 火 腿 絲 / 鹽 各 少 許 、 翠 玉 瓜 2 （ 切 薄 片 ） 、 杞 子 適 量 （ 已 浸 ） ' y- u; ~) c+ l1 ~$ x% h- z$ {7 e% ?
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芡 汁 料
0 G1 B2 i0 b+ C, P2 H$ k$ \( G雞 湯 125 毫 升 、 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許os.tvboxnow.com, X" ]) Q: d7 r, K0 F% x. l
' n3 J& Y: V. O8 m S y5 Kos.tvboxnow.com做 法
1 T( e3 _/ v, X. O( @os.tvboxnow.com1. 燒 熱 滾 水 下 鹽 ， 將 粟 米 仔  水 ， 撈 起 瀝  。 公仔箱論壇+ o) o# K4 u- z: I& o, l, U: P
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2. 於 粟 米 仔 直  一 小 刀 ， 釀 入 適 量 蝦 膠 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 上 碟 。
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3. 煮 滾 芡 汁 料 ， 下 魚 翅 炒 勻 ， 淋 上 粟 米 仔 面 ， 撒 上 金 華 火 腿 絲 。 翠 玉 瓜 炒 熟 伴 碟 ， 放 上 杞 子 點 綴 即 可 。 |
發表於 2009-1-16 01:13 PM
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