材料公仔箱論壇4 L+ P6 s9 b7 ~6 i$ M
腐皮 - 1塊os.tvboxnow.com$ K9 J/ u- i/ y+ o0 W
粉絲 - 80克
' h3 g" K( I4 A公仔箱論壇紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克公仔箱論壇, r8 q1 t/ [5 y8 M8 B0 \
冬菇絲及木耳絲 - 各80克
# w, V2 Z9 q; A- W7 Y' W. U) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸漿：
, u' w# R0 ~8 k+ j2 l: h) q) Vos.tvboxnow.com麵粉 - 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T6 m6 s# I1 n5 C9 v+ E9 _1 b" o
生粉 - 4平湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l' D/ o E6 V& l# H6 F& }
發粉 - 2茶匙
. K" C" y9 H. E+ Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 - 1/2茶匙
% q* G i; b* f7 b9 [os.tvboxnow.com水 - 約3/4杯
. ~ f# w4 V/ E) J3 ]os.tvboxnow.com油 - 2湯匙
( A ?3 k4 ?, o* j7 E% B, s) k, o) h+ T5 e7 N# z
調味
" _; D; @8 k+ Q3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 3湯匙% Y( E' Y5 `% z Q) b; E
生抽 - 1湯匙
7 E& V, B; D+ l$ w5 x: S+ Pos.tvboxnow.com素食蠔油 - 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i) v& p/ n9 \! @7 y. l+ ~9 ]# x
麻油 - 1/2茶匙
( b; Y2 r8 {8 E1 O& _# q$ Q糖 - 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x% j7 B j$ P
生粉 - 1/2茶匙5 m, p& g1 `4 I( ~6 U& b6 D
胡椒粉 - 少許- c% q8 S& T' P1 J0 R" `# B; n
蘸汁：
) o0 g- G% `( J/ G/ w' Q" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淅醋 - 1小碟
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& D. `" _7 e5 y5 v做法; u5 h/ h9 l, H' i, g8 Q. I! K2 z
1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。
, s9 R1 ~0 S0 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。
& w. c1 t" d: u6 [4 p1 b/ O2 |# J公仔箱論壇3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。
" s' [) K( f+ d+ x$ mos.tvboxnow.com4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。
, L8 `% M' j! [: b' x5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。 os.tvboxnow.com) l3 v0 C# K: Q8 o. S" k+ W
6. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。
% v- `' m t. e. [: Q* v, _公仔箱論壇7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。 0 J7 a; X, f! G. G. \9 o8 i! {
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發表於 2009-1-14 01:32 PM
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