材料+ `5 }! @' e' v- f- s+ S% K) j
瑤柱 - 8 粒os.tvboxnow.com& y: o. b! S! j9 Y0 l* w- @
節瓜 - 2-3 個
! k. @- t- \; {6 P) g% \6 j/ O% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜 - 8 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B/ p) `! H9 j3 W" O* k) Q9 e
薑 (切花) - 4 片
, `8 @% z3 V# W) k, _2 Y2 ]! J) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 l& r D" I( P( E9 W
調味公仔箱論壇6 C' Y+ l `9 X0 u: L& n
清雞湯 - 1 1/2 杯
6 u% R6 y. Y. [( pos.tvboxnow.com水 - 1/2 杯os.tvboxnow.com; r$ Q2 q6 K0 L; x. q, E# P: H- o: u
鹽 - 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 h) x) P8 ?" e! l3 @1 E' p( a
糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i. R$ t1 K* q/ j) h3 D* O
s( N" B' E* \* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁
& i1 w. i ~& X* G, C# K+ I9 i蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
* W( ]4 o: L; A$ {/ N4 n! Qos.tvboxnow.com蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙os.tvboxnow.com& ^) l: a) \- N/ y& p
胡椒粉 - 少許* x1 G2 n$ j: ]& k6 u
生粉 - 1 平湯匙os.tvboxnow.com1 O6 N' Y1 ^! z& _5 Q% g Y
9 w/ I/ I- }# O5 @( A( s$ |3 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法os.tvboxnow.com) q6 Q2 R) E1 Z
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
# g3 C6 j, }: y: Q: P: O公仔箱論壇2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 / P2 u& O3 C6 d5 J7 c3 B
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
: p2 S8 L- `% g3 G* l$ z9 H }os.tvboxnow.com4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
) f @* e8 B% \1 ltvb now,tvbnow,bttvb5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
! O: t% W/ N+ O) R# V/ i" u公仔箱論壇6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 公仔箱論壇7 B( [6 { e" p8 O6 \
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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