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Ingredients （ 四 人 分 量 ）
6 v1 Y4 u' Y: N, D! M; C公仔箱論壇免 治 牛 肉 250 克 tvb now,tvbnow,bttvb. \- Q/ }, c2 U* M* t1 z
麵 粉 20 克 公仔箱論壇+ X& I. ]6 R- P* V
洋  （ 切 碎 ） 200 克 : A% u. z1 l% b# f& T
蒜 頭 （ 切 碎 ） 30 克
& b% {0 Y+ {4 ?新 鮮 番 茄 （ 切 粒 ） 200 克 & Z3 K; ?& f2 \7 }, n9 ~. y
罐 頭 番 茄 粒 250 克
/ {, J& h2 D/ B+ O1 aos.tvboxnow.com茄 膏 40 克 tvb now,tvbnow,bttvb+ }9 F, [" O3 @1 _
檸 檬 皮 （ 磨 茸 ） 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb- {9 f. U F S
羅 勒 5 克
7 }5 \+ i' a: `7 t' E4 Dos.tvboxnow.com巴 馬 臣 芝 士 （ 刨 片 ） 少 許
8 j4 M E* q8 G2 D長 通 粉 250 克
; A( N. @6 R. Y* n' x E+ I, Y公仔箱論壇黑 椒 碎 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D- e9 y5 V8 G: G9 u2 e& J6 J) G% z: v
鹽 適 量
6 o. G. i; \* Z4 P' b: m橄 欖 油 適 量
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* q) ?% u0 k+ R, K, Q4 ]' e1 Q公仔箱論壇Steps
: _# A0 h/ u# y0 g2 ios.tvboxnow.com1. 免 治 牛 肉 下 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 後 ， 加 入 麵 粉 撈 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c6 K8 s- |& O9 g
2. 大 鍋 內 下 橄 欖 油 ， 開 中 火 將 洋 及 蒜 頭 炒 至 軟 身 ， 加 入 免 治 牛 肉 炒 熟 。
x, T) c# ^ q* K; L2 O# L Wos.tvboxnow.com3. 將 鮮 番 茄 粒 、 罐 頭 番 茄 、 茄 膏 及 檸 檬 皮 加 入 煮 20 分 鐘 ， 再 下 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 。
$ H, W' V' N( ^/ |os.tvboxnow.com4. 最 後 加 入 羅 勒 及 烚 至 八 九 成 熟 的 長 通 粉 再 煮 1 至 2 分 鐘 ， 上 碟 後 撒 上 巴 馬 臣 芝 士 片 伴 食 。
: Y0 O# M# a5 `tvb now,tvbnow,bttvbTips
; N; V6 V3 h7 Z# |" U# Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 烚 長 通 粉 時 要 在 水 中 加 鹽 ， 每 公 升 水 約 一 茶 匙 的 分 量 。
" n& M' O% P5 ]- y1 w! W: t6 f- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 依 照 長 通 粉 包 裝 上 的 建 議 時 間 ， 提 早 兩 分 鐘 將 長 通 粉 撈 起 ， 放 進 肉 汁 內 煮 兩 分 鐘 。
; y: G" l& ` M+ j, k; q0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 煮 好 的 醬 汁 可 以 放 在 冰 箱 內 儲 存 三 四 個 星 期 也 沒 問 題 ， 食 時 將 它 翻 熱 便 成 。
& v3 G0 [5 N2 D6 m7 d0 N JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。About the Chef, Ricky Cheung ] k$ |7 e6 { d( U: x9 ^
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
5 B# ], G; s/ d+ y2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2009-1-13 01:11 PM
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