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7 S( m9 e9 f$ U& r& I 逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。
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" b1 S% Q; {' z7 {; y; F4 q4 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料： : K0 K3 z. i. r1 D5 }! x3 _
猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量tvb now,tvbnow,bttvb D7 u/ q- g: P+ i, N" _2 h) ?
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: v8 b2 b0 L. L5 f4 ]1 i$ ~公仔箱論壇制法：
8 ~; R7 o( v- U: p- B1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、猪蹄出水，再用绳扎好。" C. B$ t6 b7 e! r. V
2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。公仔箱論壇/ t, `2 z4 A/ T1 _9 H
3、加入冰糖、清水，煮滚。
6 M5 C" |( q/ C/ p2 v! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。公仔箱論壇0 q g% l4 g9 s; T) ^. T! \
+ b9 d$ T: h7 `5 Z5 {0 Y" {os.tvboxnow.com美味加分os.tvboxnow.com3 d" H: j9 r i# c6 {
1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。
/ ^' G5 D( H) e5 _公仔箱論壇 2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。 |
發表於 2009-1-13 10:56 AM
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