 os.tvboxnow.com& I4 {9 C( i. x# d/ D8 E$ A
芋 頭 當 造 ， 煮 起 來 又 腍 又 粉 ， 怪 師 傅  路 加 入 五 香 粉 去 煮 ， 更 能 帶 出 芋 頭 味 道 。tvb now,tvbnow,bttvb" o M/ t/ L- h; A4 |
1 j- X) h7 b0 D2 q材 料
+ o0 h' [4 \! U* E* f9 u% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐 皮 1 張 、 芋 頭 1/2 斤 、 蝦 米 1  、 甘  1 、  粉 / 水 各 2 湯 匙
# s" B3 F& m- xos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ z; c; Q9 O# w- C: D
調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 澄 4 湯 匙 、 粟 米 油 1 湯 匙 、 五 香 粉 1/2 茶 匙
6 j6 s; s) o* o) t6 s公仔箱論壇
d/ s/ Z2 L) [) t2 I STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
2 a3 Q9 P7 L" o! A2 D6 Zos.tvboxnow.com1. 蝦 米 浸 水 後 切 碎 ； 甘 切 粒 後  水 瀝  ； 粉 加 水 撈 勻 成 粉 漿 備 用 。
: G7 {# a2 \- A; Q* Kos.tvboxnow.com
e4 F+ Z' ~* Q. X5 T7 E& o7 Gos.tvboxnow.com2. 將 芋 頭 隔 水 蒸 15 分 鐘 至 腍 後 搗 爛 成 泥 ， 加 入 調 味 料 、 蝦 米 及 甘 拌 勻 。 & r8 y. U/ D& e
tvb now,tvbnow,bttvb! {- F$ {8 ]0 ^6 h& l8 p
3. 腐 皮 剪 去 硬 邊 ， 塗 上 粉 漿 ， 再 鋪 上 芋 泥 後 捲 成 圓 筒 ， 用 保 鮮 紙 捲 好 ， 置 室 溫 10 分 鐘 至 定 型 ， 取 走 保 鮮 紙 後 切 件 。
9 w1 B% m: V3 Atvb now,tvbnow,bttvb
- c9 [* C7 l/ T; }+ K' s公仔箱論壇4. 燒 滾 油 轉 細 火 ， 將 腐 皮 卷 放 入 炸 1 分 鐘 後 ， 再 轉 大 火 ， 見 腐 皮 轉 黃 色 ， 即 可 撈 起 上 碟 。公仔箱論壇# U/ h- f9 a7 z3 |
公仔箱論壇& P" a# E1 i0 M" K A# ?" h: C
貼 士os.tvboxnow.com+ a# `. {6 L/ b& @ |# S2 E% Q
炸 腐 皮 卷 前 ， 可 先 放 少 許 腐 皮 落 鑊 ， 見 它 即 刻 浮 起 即 代 表 油 溫 夠 熱 。 |
發表於 2009-1-13 09:59 AM
| 