說到茶餐廳的麻甩食物，除了男人浪漫的豆腐火腩飯，還有豉椒炒雞球飯，若是茹素麻甩佬點算好？梁祖堯就為大家介紹一個素食版的豉椒雞球。所謂雞球，當然是素雞，加上紅洋葱、青紅椒，以蒜茸豆豉醬炒香，充滿鑊氣又惹味，飯都吃多兩碗。
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# K1 ]8 q" M: [2 v4 W" G9 U材料：
7 ^! C' a/ J+ mtvb now,tvbnow,bttvb素雞 1條
. |$ H3 p i, z M& H) U8 Y- V大葱 1棵
/ Y7 X& H- }$ N8 Q/ Ios.tvboxnow.com青椒 半個
6 R: @) Y, @! {8 A T" x7 P7 a; P# ltvb now,tvbnow,bttvb紅椒 半個. ~$ }( C& ?% M! ]
紅洋葱 1/4個
# r6 T& s. |5 N. ~( o公仔箱論壇蒜茸豆豉醬 適量
1 J& n- R, Z9 P% W. R示範：梁祖堯tvb now,tvbnow,bttvb" X, t8 S# t# m$ @# `3 ? B9 _
攝影：陳秉謙、魯雋華
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發表於 2021-6-20 09:53 PM
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