， 描述： 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者
 | | 云苓（白茯苓）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 莲子：15克 |
 | | 薏米：15克 |
 | | 芡实：10克 |
 | | 葱：4条 |
 | | 猪肚：半个 |
 | | 姜：6片 |
 | | 水：8碗 |
" A' f8 @7 v5 `. X) Z$ T) l* \ “四神”原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实，后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A& x0 A' F3 N
调味料：os.tvboxnow.com# B6 n4 i# e+ Q; N1 U
米酒：1碗 面粉：适量# F8 p7 I& x; j
油：适量 醋：适量
; l- s x+ C5 X4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐：适量
4 j+ {5 }6 O& s; S8 ?# n- K0 O& B公仔箱論壇 3－4人份
, O' `! b7 s" ` ~1 Y! e公仔箱論壇 做法：tvb now,tvbnow,bttvb, X6 a- Y7 C, Q. `( h2 j: Z
1. 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净；1 A* f8 M0 i- |% V2 r5 W) j
2. 煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用；- M* c3 z2 J/ a4 L6 l" V
3. 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；tvb now,tvbnow,bttvb4 ]2 B& N9 H* A3 Z
4. 煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
+ N/ R/ i0 }/ G" @# E/ i8 Ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% g% N7 Q8 Q: E+ [
功效：tvb now,tvbnow,bttvb- l' S; n3 [$ R0 x3 e
补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。
7 ]% A3 l& s" o6 Q) B$ X- mtvb now,tvbnow,bttvb. \4 T( u5 \ P* \& Q) r
●靓汤心水- n! r& ?. E* e1 c0 m. Y% x
1. 应选用透明无色的米酒。os.tvboxnow.com: V9 C$ `7 ]( o
2. 超市有冰冻猪肚卖，但较腥，最好还是到市场买新鲜猪肚，大一点，厚一点的为好。* }7 K: G3 \6 E2 w
3. 用刀把猪肚里外刮一遍，更容易去除黏液和污物，汆好后的猪肚以没有杂色为宜。 |
發表於 2009-1-10 01:25 PM
| 
