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鸭皮一块，洗净摘净细毛。南瓜一小块去皮，切丁，鲜蘑菇洗净，挤水切丁。蒜苗两根去皮洗净，切丁备用。tvb now,tvbnow,bttvb% ^. J9 u) r: A( P$ z
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) f4 g/ r6 s6 x/ `+ @9 G) U4 I0 o锅烧清水，加料酒，玫瑰露，水开后入鸭皮淖煮十分钟，取出鸭皮切成丁备用。锅倒油少许，开小火，投入鸭皮炒尽水分，并鸭皮略出油，加入酱油，翻炒至酱汁完全浸入鸭皮，下南瓜，菇丁，点清水少量，直至南瓜软烂，大火收尽汁，下蒜苗碎炒出香味即关火。公仔箱論壇$ `2 T- `1 k ?0 Y
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& A* x3 i% E& M% d3 I+ i特点：公仔箱論壇. r5 m: t# g+ T8 {! v
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酱赤浓香，鸭皮筋道。 |
發表於 2009-1-9 09:56 PM
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