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材料：4 t1 M& F3 R& _" b/ H1 O. f; v
牛肉（选一块适合做牛扒的部位），配菜随意选择。
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调料：& K9 T5 r. o& I% ~
蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒。7 h1 X; @4 y W# y6 f
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做法：公仔箱論壇0 r' V# y/ [ u4 E' [! U, V( @- R
1.将配菜洗净，切丝或用手撕碎，拌成沙拉备用。除了普通的蔬菜，也可选择一些象玉米，香菇这样既好味又美观的食物来摆盘，在拌蔬菜沙拉时，注意不能直接食用的食物要提前焯烫、加工后再食用。
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2.将牛肉拍松，然后加入蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒腌渍，腌渍的时间可以长一些，30分钟到一个小时均可。公仔箱論壇0 N+ l4 u; l% R% I1 o5 b
! F; u/ E3 g0 Y+ d. a2 b0 jos.tvboxnow.com3.最后将腌渍好的牛肉煎熟就可以了，可以用黄油等来煎。 |
發表於 2009-1-8 08:53 PM
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