材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。
1 W: Y) O F: o) X/ E6 Z, ktvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇7 y" l! q& B# s0 v; k2 V' e
1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。2 a: w; B7 t! D# x3 [
2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。
- O+ l( `' L. T0 U# R4 }3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。
4 m8 }$ H/ }) L: Q% |# g) j. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。
3 E' q- b$ [- X( D* \4 Z- `5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。
5 i7 _5 {8 [) fos.tvboxnow.com6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。 |
發表於 2009-1-8 10:54 AM
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