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[美食介紹] ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】

01︰豬肝雞蛋粥os.tvboxnow.com( q. g) a6 N3 K

1 _3 ]) [' V3 M! ctvb now,tvbnow,bttvb  【原料】豬肝50克,雞蛋1個,粳米50克,鹽、姜、味精少許。
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  【制法】豬肝切細,與米煮粥,熟時打入雞蛋,加鹽、姜、味精調味,稍煮即可。
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  【功效】補肝明目。/ V  ]% s$ f8 q7 y  N3 x
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  【用法】空腹食用,每日或隔日一次。
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: e8 q6 `8 a; I+ X. K% B1 `2 M  【應用】適用于夜盲癥、視物不清。
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7 k! _. R( Y* N) W! utvb now,tvbnow,bttvb  02︰桑椹果粥
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3 }* q  E5 Y, L; A  D, dos.tvboxnow.com  【原料】桑椹罐頭50克,糯米100克,冰糖適量。
: a. F. e$ x7 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h: H1 g' ?) a9 P- }" t* O, {
  【制法】
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  1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;
- @: o4 f3 C4 \  2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥,先大火,後小火,粥熟後,加入搗爛的桑椹
, J4 \( [" c+ s" oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  子和冰糖,稍煮,冰糖後溶化即可。
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  【功效】補肝滋腎,益血明目。tvb now,tvbnow,bttvb* i  S3 Y. I* O' ?

. _# }, {) H) n. vtvb now,tvbnow,bttvb  【用法】每日一次,常食。
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  【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。
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  03︰榛子杞子粥
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' I/ ?) G, }6 H+ F7 ?0 I& y2 _  【原料】榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。
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  【制法】先將榛子仁搗碎,然後與枸杞子一同加水煎汁,去渣後與粳米一同用文火熬成
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  粥即成。# j0 {, ^) ^7 N3 t# q

: X/ n! m6 u; \  【功效】養肝益腎,明目豐肌。tvb now,tvbnow,bttvb3 n7 |$ m* h  h% @# o+ W$ A: N; s* d

  i; D& N+ j( O; a& Y0 D. h: B/ [os.tvboxnow.com  【用法】每日1劑,早晚空腹服食。
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: X( E- v# A  x1 A  【應用】適用于體虛、視昏等。
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/ @' L% n/ e" p5 W公仔箱論壇  04︰杞子粳米粥5 @- X: U% d, P& e- U9 `

% A/ l0 d# x, ^/ X( ktvb now,tvbnow,bttvb  【原料】粳米60克,菟絲子、枸杞子各20克,白糖適量。
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  【制法】tvb now,tvbnow,bttvb  U) C' u6 V! y! A/ b  }
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  1、將粳米、枸杞子洗淨備用;
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' j# e; B7 X$ q4 E  Q. f: stvb now,tvbnow,bttvb  2、菟絲子洗淨後搗碎,並先加水煎煮,煮滾後取汁去渣備用;公仔箱論壇# T* g. Z7 ^! S

# J8 Z8 g9 {( M& a  3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮,直至米熟軟,再加入白糖,稍煮片刻即成。os.tvboxnow.com2 g9 n) F' f  i& M5 L+ I8 i
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  【功效】補腎益精,養肝明目。- a, v) _7 t: ~  n1 Z* I0 }

& s1 N6 M( W* m. _) Q, I) o  【用法】每日食用1次。tvb now,tvbnow,bttvb: R& h9 _; `# Z5 Y. a+ W4 W! }
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  【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降,兩眼昏花。% Y7 f& u1 y5 i3 o; F- R
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( U8 x% T" I/ m, XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a3 e+ {2 m7 d  S% i
  05︰豬肝陳米綠豆粥
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) f8 `, Z" |* o6 [5 y& _8 c. Ktvb now,tvbnow,bttvb  【原料】豬肝、陳大米各100克,綠豆50克。os.tvboxnow.com  @5 f8 H8 h, e! p( U1 U9 j/ W2 R( K
os.tvboxnow.com$ N2 ]' \' I# P  k% F3 y6 |3 \
  【制法】綠豆、大米淘淨,加水適量,煮粥,快熟爛時,加入洗淨、切碎的鮮豬肝,豬公仔箱論壇4 m5 q9 d( \1 ~9 \7 {  }8 u
  肝熟透即可食用。不宜加鹽。
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& o+ f0 ~; x5 S% I/ c5 g% E  【功效】益肝明目,消腫。
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  【用法】可早餐食用。
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4 C- b' A) l2 B8 T. V. y" U" l  【應用】適用于視力下降,兩眼昏花。公仔箱論壇- {* r; L4 r$ h6 e9 {
  
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* v3 W0 H. B; e# Itvb now,tvbnow,bttvb  06︰蒼術豬肝粥公仔箱論壇  ]1 k$ Y3 ]) P8 M& C
  【原料】豬肝100克,蒼術9克,小米150克。os.tvboxnow.com* K+ h1 M7 R5 ^; F% Z1 g

0 X. k! o! J6 h% ^8 htvb now,tvbnow,bttvb  【制法】將蒼術焙干為末,將豬肝切成兩片相連,摻藥在內,用麻線扎定,與小米加水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I8 y; q- X2 X# q* Q3 B+ t
  適量,放入沙鍋內煮熟即可。
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5 ^0 ^1 d$ e8 f' H4 C+ u; FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【功效】養肝明目。os.tvboxnow.com2 S! h: V) O, Q, F

; u$ E5 Z- K2 g: W6 [5 B9 _公仔箱論壇  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。
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  【應用】適用于兩眼昏花。公仔箱論壇2 y- ^  P. D( c! K/ `) |! P# i
  
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% J7 N) |" T6 g9 ~, Q  ]9 j$ R  07︰雞肝粟米粥
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  【原料】雞肝2個,糯粟米(小米)60克,鹽、水適量。
0 j2 F. u4 Y! L4 @+ P" mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ c( A9 t3 Y( r, d
  【制法】雞肝洗淨切碎,糯粟米(小米)淘洗干淨,兩者一同入鍋共煮粥,粥熟,調味
. r6 T7 }: f: F7 S, \9 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^: m: `; y0 S! u. @

, u- C* S1 c+ i公仔箱論壇  【功效】益肝明目,滋陰養血。os.tvboxnow.com- \. g9 Y7 g6 e3 Z# ?: m; e
公仔箱論壇/ f( T- o4 J" M5 N3 P; R; b
  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。
4 j# r( i  @/ X3 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y0 Z" y; k( Q9 Q, ?! j
  【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。
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  08︰大米決明子粥
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  【原料】炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。
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, a& h" P3 D, ~( a  【制法】先將決明子炒至微黃,取出待冷卻後熬汁。然後,用其汁和大米同煮,熟後加
4 r; q  Q+ u* P, t! x0 m2 y; ]' tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  入冰糖,即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb! o  e$ \" D. R( g5 ]/ c$ j

2 T- u) U  q) z0 C  U/ Uos.tvboxnow.com  【功效】清肝明目、通便。tvb now,tvbnow,bttvb/ x9 d: S; Z* l1 h. f

* I9 u( ^- a) k. k- i4 Q  【用法】每日1次,連服2周。
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  【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥,效果明顯。
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  09︰皮蛋瘦肉粥
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  煮粥用料︰瘦肉1塊(豬腱肉最好),皮蛋2個(無鉛皮蛋,一則健康些,二則石灰
3 _3 B) W- J2 H# Q! a0 \% RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  味沒那麼大),姜1塊,水足量,油鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb7 ?  x% }! S1 M- D. d+ i

" a, V! v- f: K$ a" _" ktvb now,tvbnow,bttvb  要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要訣如下︰' m6 T# L! Z; L

. i# c9 X( ?$ e; L公仔箱論壇  1、挑米︰煮粥用的米最好用東北大米,就是圓圓短短的珍珠米,煮出的粥特別綿os.tvboxnow.com( v! u( m" X* r, e5 a/ t( ]( ]3 A
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3 t6 e1 ~; k! t* W: w6 d公仔箱論壇  2、煮粥的米要預先腌︰約半碗米淘洗干淨後,要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L' ^2 ?/ m& v; T1 s% k, y& f
  少許水(2茶匙)拌勻,腌至少半小時,放心,雖然用了很多油,但是油會在煮粥的過
$ K) G9 g( F) g% H" Eos.tvboxnow.com  程中揮發,令米綿爛,所以並不油膩的;
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  3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉︰煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考9 G5 M+ J/ v: E1 ~6 H3 t
  究是豬的哪一塊肉,總之要保持一整塊肉塊不要切開(我一般用大約巴掌大,1-2厘米
% m6 S, B1 [+ h9 L7 U$ P' I& ]公仔箱論壇  厚一塊豬肉,如果條件許可,用豬腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那麼要先用沸水把5 K6 G& g$ n! ]7 V2 z" G
  瘦肉略略煮煮,然後洗淨;如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥,那麼要提前一天腌咸豬肉,方法
: z! h/ X- P! g  如下︰豬肉一塊,沖洗干淨,抹干,撒2-3茶匙鹽,均勻涂抹在肉上,放冰箱下
7 [% u1 N9 Z+ M. b  格(就是不會凍成冰的保鮮格)腌12小時或更長時間才可以入味;* h3 L' q( N* u  H# z# M

5 a" S/ p: O7 H" V* v# U  4、煮粥的水要充分沸騰才下材料︰大湯鍋中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉塊、
3 }! R; J2 e3 R; E* P  kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  姜片,火不要關小,肉塊到了沸水中,外面的部分遇熱而熟硬,封住了里面的肉汁,這$ i: |/ v% V# D- D& `4 a
  樣肉煮了粥後也不難吃,然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋,這第一個
( S6 n% X; S! E: c% }4 P* {  皮蛋切碎下粥與米同煮,皮蛋會融化,融入粥的味道中。
, {0 l+ x/ X7 M+ @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X8 Q% n: [5 ~9 Q
  5、先大火,後小火,火候要足︰水沸了,下了材料後,先大火煮20分鐘,然後再
2 x! x: U6 }# T3 m3 u* j1 j/ \3 \tvb now,tvbnow,bttvb  轉小火煮1個半小時,火候足,粥就綿軟入味而且容易消化;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o  ]# m7 S8 {; o' U. e
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  6、粥的質感處理︰在轉小火煮了1個半小時後,把第二個皮蛋也切碎,同時把煮在/ A3 r; d1 h4 L# [- N7 V
  粥中的瘦肉撈出來,用筷子扒拉,撕成絲絲狀,跟第二個皮蛋一起放回粥中,同煮最後
: d, {/ V5 E( y! W- ]  xtvb now,tvbnow,bttvb  半小時,然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中,半小時可將第二個皮蛋煮得tvb now,tvbnow,bttvb9 b( D! Z. L) P' O  J  B% }
  既沒石灰味,同時又變軟滑,吃粥時也能吃到有皮蛋,而肉因為是水沸時下的,還保持1 R7 B- \+ H0 \! J+ l' m! v, ]
  了一定鮮味,撕成絲後放回粥中,特別好吃。1 r0 G9 |/ |% x2 ^  v/ i
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  這樣煮出來的粥不必下鹽,好味,而且下火,容易消化。如果粥有點粘底,請千萬
- r& F$ e) H& R6 D% r: ptvb now,tvbnow,bttvb  不要用勺子扒拉鍋底的粘皮,要不粥會有糊味,我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與
' Q; l4 R! b0 a& g/ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  粥同煮,水沸騰過程中,小調羹也被帶動,可以防止粥煮粘底。
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" g) J5 i6 t0 c; W2 u  10︰玫瑰情人粥9 {- j: N6 Y) _* {) P
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  原料︰白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯
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  輔料︰蜂蜜適量
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  做法︰
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! `; |& a* B1 l* O  1.白米洗淨瀝干,玫瑰花洗淨剝瓣備用。
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  2.雞湯加熱煮沸,放入白米續煮至滾時稍微攪拌,改中小火熬煮30分鐘,加入玫瑰花瓣
8 v7 w; A- t5 k/ ?) _, a; C, _  續煮3分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x5 `6 [" M* G7 ]
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  3.碗內加入蜂蜜,加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。
8 c7 A4 n1 h- C* F' h2 u( rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W. r/ i; U( }, Y% STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Tips︰
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" Q/ m8 ^7 Q0 m/ q公仔箱論壇  玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣,都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效,進而
5 `1 D+ S' B, o' ~8 j; v7 ]2 |os.tvboxnow.com  使肌膚光滑有彈性,是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱,會使蛋白質等營os.tvboxnow.com6 m7 u9 I3 ?6 ^
  養素轉化成蛋白黴,可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收,有助于減肥。公仔箱論壇: U, j2 i) [% c

6 M0 N3 F! a& x0 ]" I2 q  特色︰
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  加速新陳代謝,恢復窈窕身材。
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[ 本帖最後由 yumiko123456 於 2009-1-14 04:13 PM 編輯 ]
真的获益不少,现在我知道怎样煮好吃的皮蛋瘦肉粥了.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A% I) a( E$ T! E- P2 V$ z
谢谢!
我平時都好中意自己煲粥食...os.tvboxnow.com" t. p! b0 O: y! _4 g- r- Q  A! H
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囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
唔該哂‧非常感謝您
思念是心中最美麗的折磨!
無言的結局是凄美的遺憾!
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