 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
' b7 H' N3 V- S( Y- d2 L0 ios.tvboxnow.com 调味料：公仔箱論壇3 w \, m& [/ |& E9 g
淀粉：1汤匙" ~# K, }% d: Z% e* ~; p6 a+ w; U) Z( `
料酒：1汤匙
! B) [( _. t. \2 Y 生抽：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \* u5 H. h9 E; A4 v
盐：适量
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6 i( |4 T$ }6 q$ Yos.tvboxnow.com 做法：
0 X8 K. ^5 z% I$ a% m9 H) Otvb now,tvbnow,bttvb 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N$ N+ n7 R* w0 I/ @
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；公仔箱論壇# e" o8 \3 t- Z/ _& o& V
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t; M I. M* | ^: P% `. d
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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* q! n1 [* b+ D0 b- y, m公仔箱論壇 功效：tvb now,tvbnow,bttvb1 G% \8 A, C0 I H1 q* u9 v) E
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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0 S7 X+ Y' O: d$ ]2 p: b' ktvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水
( i% H$ ]8 S5 g+ k 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。公仔箱論壇$ H5 E* v( ], x- B" Q- Y
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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