說到法國菜，或許大家都有價錢十分昂貴的印象。但大埔有一間法國菜餐廳，價錢走親民路線，卻同樣由資深法國菜廚師團隊負責，出品有保證。- z! s: x! e8 @& u v0 e
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餐廳主打鵝肝，全用肥美的匈牙利鵝肝。波特酒釀葡萄．法式鵝肝凍（ $188）用時令日本葡萄去皮浸酒，配上每天新鮮製作鵝肝慕絲，口感幼滑，味道不會很膩。焦糖法式燉鵝肝（$198）以傳統焦糖燉蛋的製作方法，法國忌廉、雞蛋、熟成芝士等，加入鵝肝醬，餐廳自家製的麵包花，烘得香脆，蘸上鵝肝醬一起吃。傳統法式鵝肝牛柳 （$398）鵝肝外脆內軟，配上嫩滑牛柳，令人滿足。1 B. Y3 A' ^: P
% g( m G, z! b1 q0 z部份菜就加入日本元素，忌廉海膽法國頂級白蘆筍薏米飯（ $388）北海道海膽配搭日本洋薏米，做成意大利飯，是創新配搭，薏米亦比較健康。星空 （$118）用新鮮果汁和蝶豆花，做成蒟蒻，特別健康，而且賣相非常漂亮。餐廳更提供多款白酒、紅酒、雞尾酒等等，是和另一半用餐的好地方。公仔箱論壇* ~- @0 s( K% {5 u1 O' t
& U; j; m5 ~; L9 B7 i) | a6 c* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。L’AMOUR
S* `1 m7 X& U. R- F1 ?地址：大埔太和路15號太和中心地下38號舖
: \) }' @% f$ w電話：9888 4532公仔箱論壇2 S1 }8 @7 m8 W- b3 x' }2 b: T6 G
營業時間：11am-11pm
3 A- _6 @/ s' I4 Sos.tvboxnow.com採訪、攝影：《飲食男女》
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發表於 2021-5-2 08:01 PM
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