八爪鱼就是章鱼，具有补血益气、治痈疽肿毒的疗放，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。是用西芹和八爪鱼同炒而成，成菜不仅味道鲜美、口感爽脆，还有消脂降压、抗疲劳和抗衰老之效。公仔箱論壇; B! ^& }- ?! L
os.tvboxnow.com5 m' Q- l& d+ L6 E$ }
, ]9 U2 x1 J1 S5 u; M6 `os.tvboxnow.com
# u( \. {/ i4 t9 E6 c) Qtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com+ x0 \/ E$ h1 o: f4 J2 s7 K
烹制材料(三人份)os.tvboxnow.com4 Z' W, t3 T9 E7 H8 ` P. ~
公仔箱論壇4 i7 S" Y: }9 w/ d
材料：八爪鱼(420克)、西芹(2根)、红萝卜(1/2根)、蒜末(半汤匙)、姜末(半汤匙)$ A, x! a$ r8 m/ D4 [
调料：油(3汤匙)、海天海鲜酱(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、生粉水(1/3杯)* |2 E6 h! u2 |( H
做法：公仔箱論壇( \: L' X# @; e) p' X! L O/ a& @
公仔箱論壇$ u) j" J1 d* k6 h7 T
1 红萝卜去皮切成花条，八爪鱼洗净切块；西芹剥去粗丝，斜切成块。
8 p) T3 e; i7 t4 K: |3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 烧开锅内的水，先放入八爪鱼焯至蜷曲变白色，捞起沥干水备用。os.tvboxnow.com d+ w/ O) ^4 l3 @) d7 O3 K% s
3 烧热3汤匙油，以小火炒香姜蒜末，加入1汤匙海天海鲜酱，倒入西芹和红萝卜条炒匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {8 N1 P, T# \" {* g! g" u$ I6 U8 ^5 _
4 注入1/3杯清水搅匀，加入1/3汤匙鸡粉调味，开大火煮至沸腾。
1 m$ ^5 A+ f9 Mos.tvboxnow.com 5 倒入八爪鱼，与锅内食材一同翻炒均匀，炒至八爪鱼上色。
# H5 i9 c5 n' `* r公仔箱論壇 6 加入1/2汤匙香油，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可上碟。
" ?5 B2 o! R7 I9 qos.tvboxnow.com
- P' E1 j3 H) ?2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t( q! J4 T( T9 A, ]贴士：
) N+ Y' t8 ?& w$ \( N& i- r. t) C* `tvb now,tvbnow,bttvb
, Z: `7 V% e0 e, A, f3 stvb now,tvbnow,bttvb 1、清洗八爪鱼时，应先去除内脏、墨囊、眼和齿，然后用清水冲洗干净，要小心别弄破墨囊，否则八爪鱼的颜色会发黑。3 H9 }" P* |4 c7 H" f# U
2、八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等元素，但其性寒凉，多吃凉性大，因此烹调时要加姜驱寒。
) i" Y: }1 ]) X: C! p7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、八爪鱼可以白焯蘸酱吃，可以拌炒成菜，由于它是易熟的食材，因此飞水和拌炒时间不宜过长，否则八爪鱼会炒老变硬，难以嚼烂。
; j0 b7 t8 L/ j) q 4、西芹略带苦味，可将西芹放入沸水中焯去苦涩味再下锅烹调，也可直接下锅拌炒。+ ^- q3 ~# f" @4 w: y1 c' y) H2 F
 |
發表於 2009-1-5 11:21 AM
| 