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|3 t& T# W" W# U: k' {; htvb now,tvbnow,bttvb面坯原料：公仔箱論壇5 h8 c2 i: S; m& I
自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [' }( m( @ U
( J& u1 Y$ C9 ]. W6 Z5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
w* z6 z6 `5 ^; N" k8 Itvb now,tvbnow,bttvbpizza酱原料：
( W3 C( U4 m, c5 Zos.tvboxnow.com西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。
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Q" }! |! Y G3 C N8 b公仔箱論壇馅原料：
. h/ M. H, u; o% D& U! w马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。
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2 ?& T/ C, d9 e2 l' T8 s: A过程：
F1 W7 ?3 g9 t$ N, r. |' b/ \os.tvboxnow.com1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大os.tvboxnow.com6 D" A4 Q9 K+ W0 k h; y, l e k
2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；' D' r6 M6 U& v2 y6 }9 X
3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；公仔箱論壇3 I# @4 r8 k9 `2 |* u I q
4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。
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, @/ ]& E2 Q* G: o0 Uos.tvboxnow.com备注：
7 ~1 |# H0 B; A+ n# S4 a, O' g如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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