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|  | 肉蓉鴛鴦丸
* W% s3 K/ G! a# o* i2 qtvb now,tvbnow,bttvb| 可供 | 4 | 做法
/ I5 P( j& g0 b+ w" x' q! X1 d, ^5 x公仔箱論壇 | 蒸 | |
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免治豬肉 [剁碎豬肉] 350 克 [12 安士/9.5 兩]，糯米 75 克 [2 1/2 安士/2 兩]，冬菇 3 隻 [浸軟、瀝乾及切粒]，馬蹄 3 粒 [去皮及切粒]，蝦米 1 湯匙 [浸軟、瀝乾及切粒]，烤香黑色及白色芝麻 裝飾用
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9 n: ` E+ b M. t) q7 rtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com! S: {9 z" Y$ J" n+ W* D
醃料 - J3 p s# }( j* H
$ Q2 J! E+ Y; Gtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 3 湯匙，胡椒粉 適量公仔箱論壇. u! b/ ?, n/ _3 H6 B+ A( n
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芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1 茶匙os.tvboxnow.com" v5 y0 P# s) N, G$ e* M. u
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做法1. 糯米用水浸約3小時，瀝乾。2. 將免治豬肉、冬菇、馬蹄及蝦米與醃料拌勻，分成12份，做成肉丸後沾滿糯米。3. 將糯米肉丸放在已掃油的碟上，用大火蒸25分鐘至熟，取出再沾上黑芝麻及白芝麻做成肉蓉鴛鴦丸。 |
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發表於 2009-1-3 01:04 AM
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