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材 料os.tvboxnow.com1 g2 h9 k! F4 r) T; m
蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許 " ]( I0 u7 O8 a
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蟹 黃 炒 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N' ^" P; x- U& U" _; n! y5 j9 s
薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許
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8 _, s+ A* B* jtvb now,tvbnow,bttvb蝦 醃 料公仔箱論壇3 s$ _+ }' Z0 W. r* Q" n
鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許
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做 法公仔箱論壇1 p. ^& O: g# F; M6 Y. G% H
1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。
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1 h& e& b6 A7 W公仔箱論壇2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。 os.tvboxnow.com/ G4 s6 P: t, y, X7 o8 H2 [0 e) s
4 g5 d3 ~* w- Y) }* X. etvb now,tvbnow,bttvb3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q- g5 ]. {$ X+ m* C$ `
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: w- q8 a* r+ @7 b8 ^* @7 Ltvb now,tvbnow,bttvb貼 士- V% H9 l7 m* r
蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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