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蠔油雞
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8 u, j8 a, d+ ~# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：3 {- q1 t; Z' M
雞腿（切塊）──3隻8 d: C) i- i4 D7 f/ _! }; Z8 f
薑（切絲）──1小塊os.tvboxnow.com0 A0 @* Z( c& \& r) ~5 q
蒜米（剁碎）──少許
$ h6 J* K1 ^' Nos.tvboxnow.com蔥（剁碎）──少許( q% p2 _: j/ y* O! Q- k; ^
紅辣椒(切段）──1條
* |/ i& s: Y; d, f5 s( I7 O' K清水──半碗
/ f; h: E' ?8 @" E8 S9 |tvb now,tvbnow,bttvb蠔油──2湯匙) |# | [7 J- ^8 C: X4 P8 g
糖──1/2湯匙- E8 U$ ^" @$ ]1 d* Y
紹興酒──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e& X% | ^7 a j/ ?' @2 E3 [3 N
醬油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* |2 t# c2 l- B
麻油──1湯匙
* L4 P! f) n [: E( j1 X* h: o6 los.tvboxnow.com黑醬油（調色）──少許公仔箱論壇; v- e! K C* p- E: o
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做法：公仔箱論壇8 J" Z i' n0 k T4 w
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。0 Q5 ^1 G8 k2 y. s; E
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。os.tvboxnow.com: Y8 @$ d% |# E3 A) @+ M) J4 o
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。7 _ v' F+ L5 W3 k; A; Q, G
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。公仔箱論壇" X( G; ]% N, m& n6 h* c) o' s
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |: k3 o9 l) Z, s5 ^& Q% r, j) z5 l
公仔箱論壇2 H& `, n) g/ }+ |# A$ d7 q
' m7 I9 }1 U6 A( {5 y& x# r9 ~ w麻油雞
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, q. D3 g; w0 w$ o; M1 x' ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 F+ w. C. |- L0 W0 f$ m2 J: A1 Y
材料：公仔箱論壇/ B7 C4 @8 g( I4 d+ @4 O
大雞腿（切塊）──2隻公仔箱論壇& X z. s3 R1 Z, o D8 L
薑（切絲）──2塊tvb now,tvbnow,bttvb G# j T. J. Y! X6 V8 O
蒜米（剁碎）──少許9 l5 S: x6 V" i( V% |
蔥頭（剁碎）──少許
! r, k; G; g/ v$ htvb now,tvbnow,bttvb清水──半碗os.tvboxnow.com' h& K- a6 @* w7 i W
紹興酒──少許
/ P$ |7 D, s& B( d( K2 }. y公仔箱論壇醬油──1湯匙
- ^3 ]/ f3 F% M$ M; Zos.tvboxnow.com麻油──3湯匙
0 v L* U, K4 _) x4 m# `黑醬油(調色）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }& K# c q( \2 S* ^* v3 p* N
3 T$ m( t5 u% _6 N" g做法：os.tvboxnow.com6 J* W# ^( Y9 `3 |( H0 e
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。tvb now,tvbnow,bttvb& Y& V( U4 |2 s0 F& G- t& I; @
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。. D! {/ Y4 j+ d9 e+ X2 G. a
3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
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) K. [- Z7 i. Z- ^4 ]- K: Y' j: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r7 L4 o. F& R! ^
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藥材雞湯
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材料：os.tvboxnow.com0 \! O# Y( S1 y) K$ K* g S
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
8 W. A" t" r# k' L) j1 t, c/ h公仔箱論壇清水──4大碗tvb now,tvbnow,bttvb. C" L. d, ?" c `. `2 w
雞腿──4隻1 \ M4 b4 ]! N3 o! B0 C/ B" U
鹽──少許公仔箱論壇1 ?! Q" D. _6 D1 O' j
1 F% Y+ S9 N0 s3 B( p0 N
做法：
0 D# y/ {! d0 q) W) R將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
4 {8 d3 L' a0 Y+ r- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 x/ q9 a& y, d: C Kos.tvboxnow.com公仔箱論壇0 g/ I, R$ `+ l3 \; X0 O
公仔箱論壇3 i* M; K/ f! ^& D
7 ]# ^% R# m4 j: V4 m6 }5 otvb now,tvbnow,bttvb$ w1 D+ q5 i+ p0 P: |' _
醬油雞公仔箱論壇: \7 b4 A5 ^/ M, D, V
 公仔箱論壇3 W1 P. t5 @( }5 a
% Q5 j6 i7 W, F0 L材料：
9 o3 A: I8 p; L- c8 Jtvb now,tvbnow,bttvb大雞腿（切塊）──2隻
! D1 b. q( c" w0 t0 u7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米（剁碎）──少許
4 f9 H/ O& {3 _' m! eos.tvboxnow.com八角──2顆* @& }7 C' ]+ f( P1 [
清水──1小碗
+ V4 _4 \2 N* B8 S& S" U! oos.tvboxnow.com糖──2茶匙
- ]' \, e3 D6 C8 `" t醬油──5湯匙
) r( {; e( `* T; @7 l/ v. {黑醬油（調色）──少許
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o: z2 @9 [" n9 n8 k3 ~5 U; I+ W% [* z% @
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。os.tvboxnow.com9 @1 _: G# ~- N8 X+ G) p8 t+ J
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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