' ~. [7 A: v: n3 J
/ E0 ]6 @* r4 C' {" e" a1）将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。os.tvboxnow.com9 R0 a. P$ D4 J
( i4 T3 Z3 a6 h) ]( otvb now,tvbnow,bttvb 2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。tvb now,tvbnow,bttvb1 G: o D" H D x7 y7 n
1 D: a7 H' m3 H7 s* q
3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。 7 `- i& ^& m# S) N3 @/ M4 n* ?; t$ N
( n" e* B% x" w0 g1 y t
4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。 |
發表於 2008-12-31 08:52 AM
| 