本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
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; p4 [# O( ]. Z- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k8 ^0 F: o' T B
【山田奈美（和食藥膳料理家）】
. j/ {! N/ V; `; L" E3 I4 p打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。) i2 N7 q3 ~8 m, s5 X* T+ V
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。tvb now,tvbnow,bttvb5 j) R0 v* Q5 \, \" ?1 m1 _
▶栗子（甘鹹味‧溫性）公仔箱論壇3 c* N) A8 }* k0 F1 q" F" v
▶黑豆（甘味‧平性）
' B$ @( x4 n) y" \3 N+ \5 Z' s4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶黑米（甘味‧平性）
3 k. g( V( d) S4 e% {▶黑芝麻（甘味‧平性）
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$ S6 e! G9 s. l8 V* K) D2 d" xtvb now,tvbnow,bttvb黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）os.tvboxnow.com) M Z h; ]/ c
・ 栗子…6個& Y/ |3 e9 Z* {8 Y( t
・ 黑豆…1大匙
( y8 F! E3 \: @' c0 o+ S3 m) G・ 黑米…1大匙
# ]' Y y6 ]$ I: S・ 黑芝麻…1大匙os.tvboxnow.com: E' \5 e! }! `
・ 昆布高湯…2杯
: b( ]- r9 c3 tos.tvboxnow.com・ 鹽…少許
) T1 [5 F- |: Los.tvboxnow.com・ 味醂…2小匙
% o; v; a# i/ }" Xtvb now,tvbnow,bttvb・ 白味噌…2小匙
* x) ?- v: I& f: x2 ~. O& W作法
/ o5 a/ g9 }" q1 I7 cos.tvboxnow.com❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。
& z7 Q X9 h% G. T! f6 ?- m❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb' v0 H+ K1 a0 Y
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb+ U& E( u# C2 q& S4 S
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟os.tvboxnow.com( T$ j$ B. ]: \1 l* f
arrange point
6 ^" D; t1 U* O1 ^8 Q% i" c○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。公仔箱論壇! \) T! r5 E/ A7 e
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
7 e* ]) D3 V0 M公仔箱論壇滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。
* ]7 |1 t0 K8 m" U. b" \% }- bos.tvboxnow.com▶花椰菜（甘味‧涼性）os.tvboxnow.com8 M# Z9 D) F1 |* u4 p. i
▶長蔥（辛味‧溫性）
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5 C+ @" D+ ~9 V花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
6 I# [ y9 q. r$ H0 }* oos.tvboxnow.com・ 花椰菜…120gtvb now,tvbnow,bttvb- \# n! z8 z; h5 d5 @9 X
・ 長蔥…長5cm
1 h( H3 [$ B' I6 \tvb now,tvbnow,bttvb・ 牛蒡…60g
% _2 S$ G+ ^5 F4 wtvb now,tvbnow,bttvb・ 生薑…5gos.tvboxnow.com/ ?! x) T4 M8 O6 b+ c2 ^7 P# l4 D
・ 大蒜…1瓣$ Z# _, c+ Z' ~5 T* R. e
・ 豆漿…70mL
6 i# R2 g4 J. O7 C. V0 X・ 核桃…2個
# W0 J, o/ B/ P0 ?# e6 W. S公仔箱論壇・ 芝麻油…1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: e0 x5 o) ~( o, B
・ 水…200mL) y, b& a+ a1 p0 p, M- a% J& ~
・ 鹽…適量
/ r8 n$ n- x' j作法" @4 p' H9 l! L6 ?" { P5 O. ~* u4 `( J
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
, C v' H. H' d+ a❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。tvb now,tvbnow,bttvb' V- U0 ^* b0 n% y- @* p
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {# w+ i7 s7 z) n; D {$ P8 d
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
( n* T* `9 R6 X1 a4 ios.tvboxnow.com❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。& D4 ^; y1 h" }# m1 p
arrange point
; j8 w; {9 k) p$ a) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
( I/ T7 ]; Z% A1 U6 b: M5 y& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
" ?1 Y# c8 E% Y8 }8 W3 I2 K4 B& z公仔箱論壇抗老化的推薦食材os.tvboxnow.com* e6 v; ?+ |4 U) X+ ~4 N# i0 p
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等) [5 X2 ?2 d$ r7 Y
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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