 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。
2 }. f3 A) s- x: i% Oos.tvboxnow.com 做法：
, c7 R- {& ~( h& F 1. 蝎子用热水烫过，洗净；
4 [3 M5 N2 `) j- e9 ptvb now,tvbnow,bttvb 2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；
2 G0 v3 c- @0 t# p) n8 x: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。os.tvboxnow.com! `+ f/ O' O1 i
功效：
2 ]0 n* [& g# {& i" s公仔箱論壇 此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。
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/ ]3 u7 v: U$ B+ atvb now,tvbnow,bttvb美食科学堂' Z/ {. b* a8 z4 H9 N9 D$ W
/ e. u8 U# i* s' e' X' g8 P 蝎子
I+ C# g+ l9 e! a# m. F公仔箱論壇 蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。
# q9 @3 J* v% s. R# Z 蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。
6 I6 A: q' R$ h 云苓
4 s. ], N1 @. B" r3 } @ 产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。7 n8 p; B. q- {% J4 p- c1 ]3 c7 w: s
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靓汤心水
( A- f; e) z ~3 ^% j7 z( ~6 v 1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。3 n' }: ^' a: X) i$ x% p8 m. h6 G
2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。公仔箱論壇! t# M7 a5 \3 X1 G. ?
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美味嗒多D
6 `, ]+ ^( {7 i+ G4 B% d 土伏苓蝎子汤2 R9 G/ ?, C# T6 g9 b' \1 a; p
' Y- v' c& \6 O+ ~4 E- n 土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。' I1 z h6 m& l1 S: w' e
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蝎子炖龟汤tvb now,tvbnow,bttvb$ x& t0 s$ H) f$ z: U+ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S/ I1 b' A0 Q' h6 ~; ~
蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
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