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$ n. C2 m. C5 Qtvb now,tvbnow,bttvb材 料
8 Q7 x1 a: B9 q; {芥 蘭 10  、 薑 絲 / 蒜 茸 / 紅 椒 絲 各 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb N; F1 K% ]/ n
9 F1 s( U3 \9 C. L) b公仔箱論壇調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb% A5 i) ?1 h! z( H/ x
甜  醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 海 皇 醬 / 生 抽 / 花 雕 酒 各 1/2 湯 匙 、 生 粉 水 少 許
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7 K8 c' {# j% q& D做 法
7 F, ] H9 `1 k6 J5 D- i/ Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 芥 蘭 洗 淨 斜 切 備 用 。
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2. 將 薑 絲 、 紅 椒 絲 、 蒜 茸 拌 勻 成 料 頭 ； 海 皇 醬 加 入 甜 醬 撈 勻 成 海 皇 甜 醬 備 用 。 " a# H9 t- e- y8 p0 ~
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3. 燒 熱 鑊 ， 落 油 ， 開 大 火 爆 香 料 頭 ， 下 海 皇 甜 醬 ， 加 入 芥 蘭 炒 香 至 七 成 熟 ， 下 生 抽 、 雞 粉 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 炒 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 砂 鍋 內 ，  蓋 焗 一 焗 。 , J4 _8 X# d# T; E
% R6 B) ~- O' l7 T6 ?' Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 最 後 淋 上 花 雕 酒 即 可 。os.tvboxnow.com5 H* o8 M# \/ J$ s; A0 a$ W
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芥 蘭 斜 切 會 快 熟 些 ， 同 時 亦 可 黏 上 較 多 汁 料 。
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發表於 2008-12-29 07:14 AM
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