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* ]1 i& D0 S4 h. b# [tvb now,tvbnow,bttvb材 料
7 f2 `9 n7 H) d; N9 R! _os.tvboxnow.com象 拔 蚌 仔 8 隻 、 粉 絲 /  花 / 芫 荽 碎 / 蒸 魚 豉 油 各 適 量 蒜 茸 4 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb) b; m, G C5 J5 |! v5 D/ c, s3 j0 r
- U( z! o% S1 L$ V5 K+ `5 { ~# qos.tvboxnow.com調 味 料公仔箱論壇/ P, L2 `6 X- s& T% i4 s0 x9 ^/ Y6 j+ o
鹽 / 雞 粉 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb% E% x2 j" A. W
9 F' H: c# C- ytvb now,tvbnow,bttvb做 法5 J: `) C" ?' N
1. 將 蚌 仔 開 邊 ， 碌 去 一 邊 殼 ， 用 熱 水 略 浸 ， 搣 走 外 衣 。 公仔箱論壇; R; j! i0 m, y. y
) O1 [* U. K4 t公仔箱論壇2. 粉 絲 倒 入 熱 水 ， 浸 散 開 後 瀝  備 用 。 9 G7 {( W+ P, e! c
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3. 將 鹽 、 砂 糖 、 雞 粉 、 蒸 魚 豉 油 加 入 蒜 茸 拌 勻 備 用 。
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. S; E9 V+ Q* n, I5 o4. 將 粉 絲 鋪 上 象 拔 蚌 ， 上 面 再 放 上 (3) 。 2 }3 x- b4 b5 R" t8 `6 u
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5. 燒 滾 水 ， 放 入 蚌 蒸 7 分 鐘 ， 取 出 ， 最 後 撒 上 花 和 芫 荽 碎 ， 淋 上 少 許 蒸 魚 豉 油 便 可 。5 m$ Q9 m' C v: k+ t+ J
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+ P( E& i. n& y公仔箱論壇象 拔 蚌 仔 不 可 蒸 太 耐 ， 否 則 會 好 韌 。tvb now,tvbnow,bttvb9 z. o$ G9 _" E$ f! H4 H: w
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發表於 2008-12-29 07:14 AM
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