材料:排骨1磅, 麵粉1/2杯; u8 J3 m2 s2 f! i
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醃料:鹽1茶匙. 糖1/2茶匙, 老抽1湯匙, 酒1湯匙, 薑米1茶匙, 即溶咖啡1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, L$ N4 D: l5 L
/ v' `2 L' V1 y% z) Ftvb now,tvbnow,bttvb汁料:熱水1/4杯, 即溶咖啡2茶匙, 蜜糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 B7 B1 J& a3 H: a) ?- @
: K: M V3 E/ k4 n/ xos.tvboxnow.com做法: 1. 排骨洗凈抹乾, 斬成約2吋長, 用醃料醃20分鐘.
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9 N# g V5 a+ M- V: \ z3 v- u, `公仔箱論壇 2. 燒熱油, 排骨撲上麵粉炸熟, 取出吸乾油份.
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3. 將炸好排骨回鑊, 倒下調勻汁料, 煮至汁液收乾便成.
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發表於 2007-1-30 02:24 AM
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