 | | 南瓜：400克 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 白蘑菇：10粒 |
 | | 洋葱：1/4个 |
 | | 牛奶：1杯 |
 | | 水：适量 |
今天是平安夜，明天就是圣诞节的正日了。在这边，一般大众其实并无庆祝圣诞节的传统，不过作为一种世俗的文化节日，就着大街小巷的节庆装扮和亲朋联络联络感情也不错。做两道美味的西餐汤品应节，看看自家做的比起餐厅里的如何。今天先尝尝南瓜蘑菇浓汤。; a! t9 f% A& o* w
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（3－4人份）- b% X) ]' `! J; y
调味料：os.tvboxnow.com7 E) J! C; T" |- e6 Y& ~
黄油：两汤匙
% n, F6 O! l! c j; M9 m o 淡奶油：3汤匙
. j( P |& B" Y2 r+ }公仔箱論壇 黑胡椒粉：1/2汤匙
' }) T8 X9 Q8 J3 o1 fos.tvboxnow.com 盐：适量
5 e$ w7 y# B' n3 v: T* wos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb0 J4 S8 o: P: c6 C' s, V- u& D8 O5 q
做法：
, w m7 {* Q$ d. b 1. 南瓜切皮去瓤，切小片；
2 V7 F" K. i) M p- G! M9 c7 y9 i 2. 蘑菇洗净切厚片；洋葱剁碎；
. r. P( M X8 Y0 e i; ~/ J 3. 热锅放入两汤匙的黄油，融化后放入洋葱碎和蘑菇片翻炒，待洋葱变色软化后加过面水煮5~8分钟；公仔箱論壇& d( l2 B- p& b+ ^9 N* r4 a2 M, S
4. 揭盖放入南瓜片，倒入鸡汤、牛奶和适量的水（没过锅里内容约1cm），加盖小火焖15分钟，其间要不停翻搅，以免糊底；南瓜软烂后用汤勺压烂（依个人口味，可保留些许颗粒），加入淡奶油搅匀，下盐和黑胡椒粉调味即可。# T& M: a E }( D
功效：
/ w: i) l* z" Q5 E" } 开胃补血降血糖，排毒塑身。公仔箱論壇# S- h( {/ P3 L$ J, @5 y3 o
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4 u2 J H( e" r. w0 `8 }公仔箱論壇 ●靓汤心水os.tvboxnow.com/ J! F4 A* Q3 }* g. y: g1 O8 [7 ^
1. 如果喜欢口感更细滑的，可事先将南瓜片蒸熟，放入搅拌机打碎，再放入锅里和洋葱、蘑菇一起煮。公仔箱論壇9 b7 u |! h7 V: r2 g+ w
2. 如果一时没准备鸡汤，也可只用清水和牛奶。
! A1 W5 m) }3 s2 @* r" }% h( D: v 3. 黄油和淡奶油超市有卖，有不同的品牌可选择；牛奶可买盒装的，也可自己用奶粉冲调，不过最好选全脂牛奶，味道较香浓。 |
發表於 2008-12-24 11:43 AM
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