， 描述： 清润鲜美，具有润燥，健脾补肾，催乳补血之效
 | | 木瓜：1个（300克左右） |
 | | 红枣：6粒 |
 | | 猪展肉：150克 |
 | | 生鱼：1条（600克左右） |
 | | 花生仁：一把（约50克） |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
在省港澳，生鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补佳品，足可见其营养丰富。生鱼一般都会用来煲汤，在干燥的秋冬季节，配以滋润的木瓜，是一款极为养颜的汤水。而鱼汤的营养十分容易被人体消化和吸收，很适合老人家和小朋友饮用。
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- V/ Q) o% u1 r4 Y: ~ (3－4人份)
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9 Y ?9 S( _/ J* U* atvb now,tvbnow,bttvb 做法：
- c5 B1 j7 q9 V$ _& g 1. 木瓜削皮剖开，去籽，切块；
$ R7 y: q! s$ h% L' o公仔箱論壇 2. 猪展肉洗净切大块；红枣洗净拍扁去核；花生洗净，稍浸泡15分钟；
4 _8 W `$ z& G9 R/ |/ T! r) t. i* | 3. 洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微黄；公仔箱論壇7 j1 A1 Y" }" ]" f0 p5 O3 I; M
4. 煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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功效：公仔箱論壇! q* M) k- i9 K, `# H; g" d8 [
清润鲜美，具有润燥，健脾补肾，催乳补血之效。鱼汤中还含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。
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靓汤心水, U6 f+ X% w9 ]3 b' K; t" ~
木瓜选购时以果体坚实、具清香为佳。虽然此汤适合大部分人饮用，但木瓜极具疏通肠胃的功效，故脾胃虚寒，例如经常腹胀腹泻、大便稀烂人士不宜常饮木瓜汤，另感冒、发烧等亦暂不宜饮用。 |
發表於 2008-12-22 10:43 AM
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