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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。os.tvboxnow.com' M5 [) C/ r& h# q5 I7 h
前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： k. y z5 V; C+ l& ?4 a- n
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
. G* w# ^; b5 R: c# g Ftvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。* j7 \6 c9 \2 q! `( b
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8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)公仔箱論壇1 F+ ^' J; b! Q" g
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w$ d4 }' B \- K$ J
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7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
. I( a/ X, ?; n/ q( v# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。
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) k/ ^1 e) G T公仔箱論壇6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
9 w5 Z7 w I+ }# Z5 ~/ z6 U南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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/ _$ T t+ r C( d$ X! ~& L2 Jos.tvboxnow.com5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)
9 G2 U6 S9 N# ^9 ttvb now,tvbnow,bttvb奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。# }3 T1 k& ^ b2 I6 B- \
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4. 多寶魚，70卡路里 (88分)
3 \, P+ |7 m' G3 H4 ^公仔箱論壇多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
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`3 U% h+ p$ v) H公仔箱論壇3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)+ ?4 w$ ^5 J, u: e/ m! R
海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
0 J) x& W0 @0 l5 t! R# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g6 }$ y F# n+ p* W; T7 {" e
2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)
) `/ m5 g1 L s' [# m# n) ftvb now,tvbnow,bttvb番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f% q7 \5 A9 i. G5 F
6 d6 b q+ j. o+ i- u% R; [& L公仔箱論壇1. 杏仁，579卡路里 (97分)
% }9 N- i2 w% Q; B公仔箱論壇杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
* P5 ]& E7 P( b9 @; e9 z- b公仔箱論壇 |
發表於 2020-11-7 05:00 AM
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