五花肉燒油豆腐
2 i- X/ {6 S4 k1 _! X" S, p2 Yos.tvboxnow.com
! ]- }+ j2 }9 r; E W0 k用料
# V" l8 g, X) y1 M6 D- ]: G3 M: k6 F
. E1 f2 W4 ?; g8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵tvb now,tvbnow,bttvb! w8 y+ I3 p. p$ S! P1 x' K
x! s4 K/ \/ d$ z; q, y# X+ b* d& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙os.tvboxnow.com7 ~! T7 R' u/ a
0 U- e# D1 u$ T1 M8 C/ k
做法tvb now,tvbnow,bttvb+ N. [ `7 B) K& M. X6 `
0 e% Y% G. K: c/ ^5 z# }1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根, \" s& H( ^0 j; n8 \
公仔箱論壇8 d9 e& u, ^3 ]4 Q
調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
7 {5 F9 p t( m& |+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \( @/ @7 C# T+ u |$ {
2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）' a* C* U7 R# V* ?$ T6 L; Y- q
0 A! J, ?" r; x/ {1 a- w
3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油公仔箱論壇4 _- w2 P3 u, i, m5 k$ _! a
* M: Y. p U1 l, R4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色tvb now,tvbnow,bttvb9 z9 ]$ B3 G4 D3 A) A/ D$ r; g8 X
2 F! o! c' k! { ^) J% ^6 qos.tvboxnow.com5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h* b8 v( T+ n
$ Y: U( `! j$ e; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
( u+ N1 X* H6 A3 \9 `2 S公仔箱論壇+ {4 M5 O7 [. y% x, t# F- M
7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～tvb now,tvbnow,bttvb9 A1 Y& |" j: p" d
# Q2 Z/ x; J# s: r; s8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。os.tvboxnow.com# |/ e) f6 e( N5 I2 V
公仔箱論壇 T" K3 c8 z3 K3 p8 c# X
9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
2 e) d( y8 N7 K" L1 g4 Y6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a. G0 k' [ b0 a8 q" N
10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
% p5 A" E- _4 u% C: m- T7 E ^; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w% P7 ?; \; K4 l
毛豆酸茄子公仔箱論壇$ ^* z# @! ]6 ^1 v% _
- t; E0 F4 y0 H0 q: T) L% J e O& N製作流程：tvb now,tvbnow,bttvb3 Q% S. U( P2 F, U$ M1 L% j
! h; F9 a4 x; {- }$ X6 U, p公仔箱論壇1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
) E6 k/ }/ R' O% y. g0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o$ u5 U% r5 H
2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
( x5 o. t" _; r: C2 |6 ?+ s/ c" l# ~* ~6 o. u, R @
3、鮮毛豆100克煮熟。
* g2 F3 y1 n( @ N {' T3 Tos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com- t, X T f9 c9 M/ r5 m
4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
, N) L% n3 K2 s, x8 F' H6 i! C& v5 Dos.tvboxnow.com
) h0 q# G P8 {: e5 t1 n1 {tvb now,tvbnow,bttvb5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。公仔箱論壇. h' W1 Q9 M2 L5 I8 m e
" o! l4 Y6 \) J) Z, O
農家雞塊
% z) Q9 j5 h. @) {& J/ ctvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com* B% \8 b/ ~$ R
材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
! X, u- H8 C3 ^: w6 otvb now,tvbnow,bttvb
0 Y( @. G5 u- T& d. \做法：1雞肉洗淨後斬成小塊tvb now,tvbnow,bttvb. P3 D2 C4 ~: z; K
, e" o1 K/ }2 S7 H- O2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
h; F! O* E# d7 Uos.tvboxnow.com+ Y+ i, `1 x* ^& w- V0 q1 j% Z
3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用公仔箱論壇* g6 e2 \' S% b' I. \' _/ m! X4 Y4 X
tvb now,tvbnow,bttvb; f5 X- C, J( Q6 n$ Y6 E! N
4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
5 N( Y' R9 c$ e6 E$ {* r0 p: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, r' u! f% w: @) t! x% y8 `
5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
' r" Y3 G5 m' b2 Y3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
5 E& N# ]1 M. w4 x% F! G& F4 c, e! N' R6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
| 