1. 步步高昇
/ i- f2 n# l0 J( W材 料:
7 Q/ {! y' M; Z; s4 Vtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 12朵 ( G* g; T/ e4 P2 ~$ w
竹笙 12條 tvb now,tvbnow,bttvb. S, Z: e( }5 j' Z6 x
青江菜 12棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |5 s3 f" z' |, p5 E. g* T
蝦仁 1/2斤
0 G4 W+ L3 R) x中油 2兩
! Z/ k1 C# r3 W5 }1 n$ K& ~7 l9 f2 k公仔箱論壇, Q( e& C; F, N
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb* u- y* Y2 A l! ]& q
鹽 1/2兩 2 K4 H/ _, u9 r# J- W
味精 1/2兩
$ C/ G/ D; o, O3 O: W4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許
2 d4 [1 J2 t: M7 V+ L. w; M9 `! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb, Z6 s- h; C A6 ]6 `# a4 a2 q. w
蠔油 1兩
# ^9 Z1 e- _. R% d; T9 y+ o# @太白粉 1兩
7 B u5 f0 t- S2 y) B1 Oos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com) w# c6 i# E* ]' O' |' f6 l
做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @3 D# r: K7 b! v2 A/ {5 X
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
8 O F5 [* e: h# A/ i1 dos.tvboxnow.com(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
7 X7 `4 L: u) }9 V* d, i9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
2 b& y" U4 Z* _* ~7 l) r2 S公仔箱論壇(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
3 ]0 f% W& s# ios.tvboxnow.com(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。公仔箱論壇7 H0 A: h3 c: R: ?4 b
 公仔箱論壇) N7 T/ b9 F% h( f( e* u9 @: R5 V
3 a% u. x- p5 X% m: \0 \( Bos.tvboxnow.com2. 海鮮扒滑豆腐os.tvboxnow.com8 G. e( o% Q: H
材料
, l- ~) ~9 w2 x. r1 S4 J; Z& ^5 Utvb now,tvbnow,bttvb滑 豆 腐 1盒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W% ~3 y5 @4 M E
蝦 肉 4兩
( W. a/ R$ `' R- mos.tvboxnow.com帶 子 4兩
, m [" }: I4 V( {! F魚 柳 4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r" ^4 h% X6 Y3 [9 r7 @- z, ]
上 湯 1杯 公仔箱論壇+ p8 r/ E. k1 }" ~
蛋 白 1隻 os.tvboxnow.com. Y$ C- ^& a: W' g T
生 粉 水 少 許 * Q( j9 k b: P# M5 K' `- a; ]
( x5 ^9 m; x# z1 B8 l0 ~$ _: b/ R3 X調味: 5 q. @( k, a& q6 g$ S" S1 W1 n
醃 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S( B3 | _+ K/ n
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
- ~9 f! a. A2 N& d4 q& a鹽 、 胡 椒 粉 少 許
1 E- E, Y6 P C% ?' Q( @7 x5 J公仔箱論壇製法:
5 L7 E) g+ i9 E, d% ^/ p! b2 ?公仔箱論壇海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s A/ w( H& U! s/ s3 n
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?( F9 k# N4 L! U
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可os.tvboxnow.com6 C, d2 Y z1 [- `4 D) x) T
/ B6 F, O. z0 k5 x& L g& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T+ l/ C# u' G8 vos.tvboxnow.com3. 鮮蝦釀西蘭花* m c* \, w, w2 K+ P5 a
材 料 :
3 \+ I2 l5 }8 S' O3 U10 兩蝦仁5 K* }1 b8 r* M2 |
1 罐清雞湯
- O ?6 {. H+ K. X8 W1 C& S6 Ios.tvboxnow.com1 顆西蘭花
1 G( I' t2 ?; D) {# Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' G4 O- o1 M, W d1 d1 _( G- Q
調味料 : 3 {& `( P4 S5 a8 w- h* R% @
1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I% E I6 k5 I6 D
l/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y! i _6 a/ `5 X2 X
1 湯匙生粉os.tvboxnow.com4 C. k5 g; P9 f/ P1 q3 P3 i3 e5 s I
胡椒粉少許
; e3 v0 ~; ? O9 ?
2 h+ ~0 G0 _& I9 G獻 汁 :
' R2 H- c( ?: B4 c" y/ [os.tvboxnow.com l 茶匙生粉
! e& j) o# s9 g; L' x+ ]鹽少許
' ]6 b8 U; Y0 Xos.tvboxnow.com
: N, T9 l& K5 q. @: |做 法 :
# ?3 c; P' F" o! V8 }1 Q+ Bos.tvboxnow.com(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。os.tvboxnow.com2 e$ t' g+ ]+ U4 D- T6 C5 p3 r7 V
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。公仔箱論壇( s. O& ?! O) R; ?. G2 m
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
2 h$ j" P# r( u. _tvb now,tvbnow,bttvb(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用
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4 S, S4 E% O$ zos.tvboxnow.com4. 冬蟲草響螺雞湯
; O5 A/ h |, o+ u( M公仔箱論壇材料 tvb now,tvbnow,bttvb# G( c& z' w- ^2 Q2 I6 q: Q
乾 螺 160克
) {( A$ W: `! _鮮 雞 1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb: j* I$ u/ E6 S" ]. N
冬 蟲 草 24-32克 5 z$ c" U7 Q. G; O6 V
薑 3片( ~% K$ a3 `+ H1 u
蔥 1條 公仔箱論壇5 @* x& I4 y, d8 G6 F
豬 脛 160克 (隨 意 )
& M3 t2 J. p5 A+ o# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 水 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 L4 Z/ c; B. I& ~1 m
& X8 s; F( _# Y6 T1 m; f7 ?8 Aos.tvboxnow.com調味:
0 O% Q5 Q7 h' m0 u( o9 Fos.tvboxnow.com鹽 少 許. x$ \4 L# f$ K" m; A
公仔箱論壇& P) S6 u7 O. e/ U! \9 D$ W
製法: - o: s$ M# c. q4 W3 L
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
* k( I4 g6 i* D) ]$ e z! g豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
- M5 U7 n% B2 Z5 }, S響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
5 I/ ~* N2 O0 z. m! Oos.tvboxnow.com把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 D* ]: w3 ]- R4 r$ A
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^- t9 d( p) q( j( |
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5. 紅豆沙湯圓
; z' b( s! u5 {* `os.tvboxnow.com材 料 :
2 d5 i0 ~9 ~% l* }* E' ytvb now,tvbnow,bttvb1/2 斤紅豆
* `# V, f. _% U公仔箱論壇1/2 斤冰糖
- N! m6 Y8 W; l4 @$ N* F& {tvb now,tvbnow,bttvb1/2 個橙連皮
6 N; D$ `1 z/ E$ G2 hos.tvboxnow.com湯圓適量
. _. K1 J& W0 c/ V1 B8 Z% W' R9 b. F
做 法 :
3 K# j* S% k1 y1 _1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
. a; }- b2 ]: xos.tvboxnow.com(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。os.tvboxnow.com2 p% Y) `4 K7 G2 [$ Y2 p6 R: S- Z
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。+ ? v6 B t3 ` J6 R# O: I2 l$ J
 公仔箱論壇8 s3 `) c6 `; d. \2 Y4 Q+ `) F- D
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三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵
) z/ G" D" S4 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" U+ x. T9 u ?
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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