1. 步步高昇
0 Q3 C* ]3 }9 l" t" m6 ^7 v& A; s公仔箱論壇材 料:tvb now,tvbnow,bttvb7 Y" W' X1 N. a3 }& G J+ V& Y1 N
冬菇 12朵
% L$ {1 N" I, O* _' p7 ^7 K% f: nos.tvboxnow.com竹笙 12條
) q) M: G8 D, q/ l4 O2 L) z' etvb now,tvbnow,bttvb青江菜 12棵 ! a% ~0 Q' D( A- y
蝦仁 1/2斤
6 u: |: @ M' o: x- F; Q8 x9 s中油 2兩
. A9 c5 `8 _% i A0 H: R7 z公仔箱論壇
( h) }5 G% I- R V2 `os.tvboxnow.com調味料 ; V5 L: \. Z6 n3 U( ^( W
鹽 1/2兩
7 d8 m3 Y% C( d" W7 Vtvb now,tvbnow,bttvb味精 1/2兩 os.tvboxnow.com! i7 o# Y( Q9 ^4 W, ?( d
白胡椒粉 少許 1 N) Q) ?% c& E/ Y
米酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A& L/ }6 Q, Y9 d% K0 w! ]* ~! x/ u
蠔油 1兩 & T( V! Z7 I- }
太白粉 1兩 ! N8 O/ v4 D% S. _( }2 y
! B' z# y" Q" f% Ytvb now,tvbnow,bttvb做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s/ x" @$ r/ ]
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 os.tvboxnow.com# {2 Q, r6 {& |& I7 n
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
; e0 q: F4 B3 X% z) H# N) D( p(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
. J" s/ Q8 ~6 T- l9 yos.tvboxnow.com(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 6 W" j- f5 h2 A
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
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; h- f, z6 y6 C/ O! A1 l" \# ?, G1 ]# [1 b4 M, ]% _+ `3 {
2. 海鮮扒滑豆腐5 P9 [0 j# H% V- g. Q% d: p
材料 # X9 F V4 p7 V! t, S4 Z2 f* u1 {
滑 豆 腐 1盒
* {( k- k/ e0 [' d7 H3 H x8 o* Y公仔箱論壇蝦 肉 4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h: |9 X' I. Z$ G- [& h
帶 子 4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y% g9 F R) Y. w
魚 柳 4兩
5 Q( ~; ~. z7 c1 D6 |/ o& P9 ?6 b公仔箱論壇上 湯 1杯
% }9 l1 a2 L0 T3 L: o$ Q9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 白 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @( l4 L; Y/ K/ |9 X
生 粉 水 少 許
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調味:
( q, N: |1 J o1 z1 u% o/ a. C醃 料 ： os.tvboxnow.com2 o U, _& O+ {; d y( V- m# A
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 % ~, E. `7 O N; e8 ?( F+ g0 B1 B. Z
鹽 、 胡 椒 粉 少 許
. t* N7 V* j& ]3 X4 o$ o' K& d製法: 公仔箱論壇% T5 A0 z% V& ]3 S
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
: P" `* p/ n4 |2 r- Tos.tvboxnow.com豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
# c1 f0 z! \3 x4 ^7 l6 F7 \6 z$ i燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可2 K- F7 p1 A% a# U
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P4 O7 f. T; \; E5 T7 ~! l
3. 鮮蝦釀西蘭花
- j) t: f6 G, _材 料 :
* p+ K0 X9 p+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 兩蝦仁
A- H, `7 K* V1 罐清雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J! j! L. d( N5 d, N7 L
1 顆西蘭花
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( _) @7 D6 n4 ?; c$ J/ M調味料 :
8 j/ q' {% ~3 y( \4 h" T; k公仔箱論壇1/2 茶匙鹽
# [/ l. N/ {/ k/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g' L6 t1 K: w1 W1 }
1 湯匙生粉
3 B$ b0 D% n5 A3 z Y! v2 f胡椒粉少許公仔箱論壇& V/ ~% f) F9 ?' G+ z, x# Y) [
9 u0 e9 K" {" T) B f& Itvb now,tvbnow,bttvb獻 汁 : 7 A# y3 P: g8 a. `: `( a
l 茶匙生粉* J. x' C& I' l1 ^6 s
鹽少許
7 a* S# p0 Z5 c2 m公仔箱論壇2 x2 v; @$ l" m- Y, d9 S
做 法 : 公仔箱論壇7 G6 n8 C( X v) J
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
) _: f( O: Y& X3 qtvb now,tvbnow,bttvb(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。
9 Q$ W5 C5 ]* b7 v(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 j( W6 o1 J( {# B
(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S( I. E% y1 x: S K
1 V$ \0 t% \& G( }4. 冬蟲草響螺雞湯公仔箱論壇$ g, ?& C0 B; M3 X" }7 d
材料
* ^9 I9 z3 C9 d* o5 N! ptvb now,tvbnow,bttvb乾 螺 160克
. Y5 D5 G/ {: H# S5 u鮮 雞 1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb/ |! l! U% o8 ^7 Q& u. g' C
冬 蟲 草 24-32克
' G) {) d8 d* n6 t0 Htvb now,tvbnow,bttvb薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb9 Z3 h2 \& }7 Y9 r9 T
蔥 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f1 g/ ?# l( a) P$ [- S. [* P
豬 脛 160克 (隨 意 )
& A: j- c& a% J* o清 水 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 r# l4 X# d! L4 e B
9 Z2 {/ y! q/ P! S; V) X: Etvb now,tvbnow,bttvb調味:
+ X7 K; r/ j6 |! P xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少 許# [1 d, [, @9 n- P6 V, |
- m6 R& G- F6 O U* X. t0 eos.tvboxnow.com製法: 0 d+ p% j$ O4 J$ _' ~
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。 os.tvboxnow.com$ O" i& ^# H1 i& C$ y9 X: T
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
, U9 C" e6 B4 D7 wtvb now,tvbnow,bttvb響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
- J! F/ d* S1 s- s f6 R把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
# y% ?3 s" y) N9 }& Ltvb now,tvbnow,bttvb煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。7 X8 E! }/ W0 A2 G% ?. K
公仔箱論壇7 n4 [ I4 y7 y
5. 紅豆沙湯圓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T; g( Q" W% \& O
材 料 :
( ?3 H1 K1 y3 Q; r: nos.tvboxnow.com1/2 斤紅豆os.tvboxnow.com/ Z* g# K9 c4 b/ @* R8 w, A
1/2 斤冰糖公仔箱論壇: Q2 O$ D5 J1 b0 Z, c J
1/2 個橙連皮3 I- K$ K& y8 a4 J7 m
湯圓適量tvb now,tvbnow,bttvb7 w' M* b8 l9 U) E
, }% k- j. h7 i3 G/ G做 法 : os.tvboxnow.com! G( `; ^3 _2 f+ N0 O
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
" ~& f$ n8 d6 V# H7 d0 b- j6 g$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。/ h5 Y. s v4 I! \5 w3 B
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
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三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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