 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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(3－4人份)
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% z) @$ T/ q% P! d. M8 U- ] 调味料：公仔箱論壇: d. X" S. y, o- S
油：2汤匙
; m& g4 u! \5 P& X7 g7 Etvb now,tvbnow,bttvb 料酒：半碗公仔箱論壇6 c3 S8 W$ _) L ~; E4 W' k
盐：1/2汤匙
& g! `5 }8 p4 P+ {- K5 w: s公仔箱論壇 麻油：1/2汤匙os.tvboxnow.com; V! s' F6 P1 J2 V
4 ^$ g1 S% K; U' ~1 e 做法：
) E2 t/ _. @" s% g 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；公仔箱論壇4 \0 i' R) P, B9 n% @; X6 u
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
- M- O- z2 Q, cos.tvboxnow.com 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；7 ~5 S: s+ L0 K9 Q9 G4 r
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；os.tvboxnow.com6 v# c6 z6 B& s& u
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb' ?: [5 F. S7 ~: p) C
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功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K5 l3 T$ y& f
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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靓汤心水
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" P- `$ n y: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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