 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J: z+ Q. n! V! C
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调味料：公仔箱論壇' _' P' V9 R# `/ c* F; k P
油：2汤匙公仔箱論壇/ b- r6 I/ R( j4 c: j- j, S
料酒：半碗
3 x. Z, p. [. dos.tvboxnow.com 盐：1/2汤匙公仔箱論壇/ ?& |. t7 a2 J' W0 `" A% T" V5 D2 w
麻油：1/2汤匙
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; r8 P3 x4 T4 d- W6 Ios.tvboxnow.com 做法：
& `. k, _( s+ g8 e" n' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
: j9 i- k9 @* y* j3 N3 Sos.tvboxnow.com 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；7 i/ O" ]2 F/ P' V4 k7 ^) O
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
( S$ V: u& ]* @& m5 k. E 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；os.tvboxnow.com' @8 q0 U2 p4 @
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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靓汤心水os.tvboxnow.com- x" k# O; i" q' V, I
- U4 c! d1 Q/ G- d' u% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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