[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！tvb now,tvbnow,bttvb$ Z3 h- O/ p( }  k( y" c- \
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。os.tvboxnow.com- B/ X4 j0 U9 T- n# M: n
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分os.tvboxnow.com) k9 S9 ^( g' ^: L, l* y

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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。公仔箱論壇3 B! A6 q9 M5 `- |' A' G9 j; d
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分2 A" }4 c- ?. d) U$ R. x

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I9 X% F5 k( b. _) f. k* {

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓公仔箱論壇3 S5 d# }- }9 ^  G7 G; X
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：2 R; y8 x1 |$ d

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）os.tvboxnow.com3 v! r, l! A( B; P
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）' e- |$ `, [2 @& {
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）公仔箱論壇: R: ?, B! h: o# N
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）os.tvboxnow.com: z$ a/ f, I' y2 A  ~2 ^5 U3 v( X0 a
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）: h+ f3 N* w# J" w6 P  N: ~, j/ K3 k
32 沙腸仔（WHITING）6 q' a  |7 ]( Y9 ]4 ^; B
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）tvb now,tvbnow,bttvb& h9 E1 _1 T3 x8 l4 g% E/ X3 S
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）公仔箱論壇) `9 D1 P# V+ a( i  Q2 X+ a
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）  i0 G$ w* _, ?+ X3 o
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s1 a1 X9 {) K! l' {
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）os.tvboxnow.com6 t- [0 s8 b/ P3 s/ w0 c9 R
41 白菜（CHINESE CABBAGE）( _2 d1 J4 o  y2 g7 W* O
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）公仔箱論壇  e5 q/ u! o" Y4 A5 e4 X
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）os.tvboxnow.com( E0 ^# R9 m- `% N
47 車厘子（RED CHERRIES）公仔箱論壇( G/ V3 g2 I5 {: F6 G' e
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）& y7 J. A: }+ e8 P' m/ I, Y  A( Y
49 豆角（COWPEAS）3 h6 l1 \5 e! y7 C2 j
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）1 P9 `8 B! d# @
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）& P6 `+ b0 K5 [! B% y3 o3 D
56 鰻魚（EEL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U( _6 O7 L) f- y7 Z$ q3 ]
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）. i& J& |/ e2 t! v
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）公仔箱論壇; ~# D% m" T" S& @- W$ d
61 紅番茄（RED TOMATOES）tvb now,tvbnow,bttvb& ~$ n) N) z6 T4 {4 \/ e. d
62 紅椒（PAPRIKA）os.tvboxnow.com7 Z9 U& [/ @; Q  w) J
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）7 x' y' |5 d% z+ o! V& g8 t4 h
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）/ V- A; R# O' Q* w2 X) M; B9 t
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）/ O) V2 Z$ B2 Z' G6 n* [
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a# I- k$ F+ [% X; M0 t
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）tvb now,tvbnow,bttvb2 X/ G- L& O4 y8 }+ D5 P$ A
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T6 H3 g  b" S* K% @7 ^" `
83 紅加侖（RED CURRANTS）9 ]. [. O$ n9 J1 {- J+ J
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）公仔箱論壇5 c2 Y& L# M% I" n1 w" b; w
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）( f4 ?  B( F+ o4 e$ B1 O3 E; c% C
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）tvb now,tvbnow,bttvb9 \. G4 H) V0 Q* m  V
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）os.tvboxnow.com  h0 C% \$ R2 D; `4 Z/ a- j
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b! i; y1 w- j: U$ K
93 椰菜花（CAULIFLOWER）公仔箱論壇5 ?6 E" k0 C7 y( l: @! J
94 西蘭花（BROCCOLI）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u- v) Y- q8 L& J) e# s" k6 V
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）5 s( O* c' A+ m
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）
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soforlee

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