[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！tvb now,tvbnow,bttvb" h/ T* y# h# f$ v6 K# n  Y" W

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分公仔箱論壇. Z. V& X6 |5 s  r
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分os.tvboxnow.com$ k3 E1 K) e) W6 [: i; i! ]

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。3 R7 [2 C, J- Y: w
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。8 `* f# H, g, q* F0 t( N8 J" q+ ]

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分$ Q3 N: |! `3 M! B
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb$ F) ?2 J4 }. Q" M
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V8 q% Y0 N, l4 }

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。tvb now,tvbnow,bttvb8 y/ W: Y& V6 J* O1 i7 `% Y& N0 |+ [

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分os.tvboxnow.com: E: B3 N- x$ M0 {$ [5 h$ u
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分tvb now,tvbnow,bttvb5 r: h1 Y" }4 r" `" ?# \

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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h  x$ f& N1 [4 D$ ~  _
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）公仔箱論壇5 X: Y6 ]/ b4 n' U6 Q. b. E8 \
13. 水田芥（WATERCRESS）公仔箱論壇& W9 Q7 [. B8 j4 g' D$ |4 j
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）; N4 Y( ^. |6 P* I& n5 d$ X
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）3 k% a4 n- n% S3 b
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）os.tvboxnow.com# O# f; e5 ?5 p1 c3 F/ v. E
21. 扇貝（SCALLOPS）公仔箱論壇4 O- J% i9 R6 Q; ^/ R
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）# ], K% ~' V' V( i! u. `" J& \
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）: C$ r. R* C6 S& s) {) e5 `
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）" U; Q5 W% g5 I/ o
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）公仔箱論壇$ h) d, P+ n3 Z; n5 B$ Q1 E& U
26. 羅勒（BASIL）tvb now,tvbnow,bttvb6 _; O* ?0 U/ h
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）tvb now,tvbnow,bttvb/ H0 @% x9 b  u6 _% |
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）tvb now,tvbnow,bttvb( J, v% M3 w! B  i0 l
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |2 U* @5 _3 `, N) K. O* b! n
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）tvb now,tvbnow,bttvb- Q6 Z+ I( o% o1 V3 z- {
40 西洋菜（CRESS）tvb now,tvbnow,bttvb6 G- P! ], m0 G$ R
41 白菜（CHINESE CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb% ^# X+ J5 H% j/ r$ k9 K: U
42 鱸魚（SEA BASS）tvb now,tvbnow,bttvb% B5 O! g, k& f: N
43 鯡魚（HERRING）. Z( i0 h5 V+ C# J! F
44 香菜（PARSLEY）os.tvboxnow.com6 P: j* Z4 t' Z! `4 l
45 菠菜（FRESH SPINACH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L: J* G+ V+ o: h) I5 \) [
46 核桃（WALNUTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n2 K. [9 V" a# f
47 車厘子（RED CHERRIES）: U( z, O- C6 s/ x- w
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）$ Z; a' b! Z& x1 A
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）os.tvboxnow.com8 |7 @& M; c" |* O. [+ G4 |
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）7 @9 {) r% @+ M, r
54 銀鮭（COHO SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q2 b/ `6 {4 q- V( u# N' {
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P! Y: }: g0 t$ q) O
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）os.tvboxnow.com6 e& a2 W2 K& Y) i4 y. x: [
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y3 Q. Y4 _; G4 v+ U# d
64 芝麻菜（ARUGULA）tvb now,tvbnow,bttvb+ ~/ H6 R- m. _0 y! j1 ~0 V
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb0 d$ J$ u2 S; i% k, j) J
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）os.tvboxnow.com' `$ D4 _& M5 d6 p- [# j
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I, p0 ~% }7 l8 @9 C9 w/ W
73 四季豆（GREEN BEANS）公仔箱論壇6 i5 r/ Y0 ~/ v3 {6 B1 m) ~0 h# p" ?
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）公仔箱論壇3 C& ^& P! d6 P7 p- K1 x' B
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）公仔箱論壇$ g: D/ B$ [* I
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W5 R: o/ r+ S8 M4 [8 n: c
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |5 a- z- ^  B% ^; ?4 k2 M
89 章魚（COMMON OCTOPUS）tvb now,tvbnow,bttvb3 P9 h  X1 G' m7 b- ?
90 西梅（PRUNES）公仔箱論壇2 ~9 O- t' N5 A- L) l2 d2 [& p  h
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）os.tvboxnow.com- @- x4 _8 Y+ Y. c/ J5 X
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）公仔箱論壇; t" Z8 T2 l+ |
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）os.tvboxnow.com: o  `0 I* ]: V, e2 T; E

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