2 w1 w5 U9 w) W; f) g' ^3 c4 C* T5 g1 M
* f( G/ ~, E n3 @( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
# B# K; M, @$ a+ ]羊 腩 1 斤 （ 斬 件 ） 、 馬 蹄 12 粒 、 冰 豆 腐 3 至 4 塊 、 薑 片 8 片 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 有 機 腐 乳 6 件 、  豉 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量 、 葡 萄 籽 油 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z* O2 g7 Z ]; K
os.tvboxnow.com8 k0 M2 V: B8 \+ \# x$ j5 e( h( ]
調 味 料 ： 水 4 杯 、 生 抽 4 湯 匙 、 老 抽 1 湯 匙 、 冰 糖 / 紹 酒 各 2 湯 匙os.tvboxnow.com/ A3 N/ q2 }* g3 k: D
公仔箱論壇& A7 U& ~# ~( Q2 T+ Q; x" d" N, R/ i
做 法
& U: j- y0 N* u o/ H1. 煮 滾 一 煲 水 ， 加 2 片 薑 ， 放 入 羊 腩  燙 5 分 鐘 ， 撈 起 瀝  水 後 ， 將 毛 及 燒 黑 的 皮 剪 走 備 用 。 + I7 j/ m8 t2 Y
8 s+ j8 E6 n6 C$ e2 m
2. 另 用 中 火 燒 熱 瓦 煲 ， 加 葡 萄 籽 油 爆 香 蒜 茸 、 剩 餘 的 薑 片 及 豉 醬 ， 再 加 羊 腩 炒 勻 。
( N. q" ^' t+ c. [% i$ O
9 X% w0 l$ z4 ]0 n8 ~0 G3. 然 後 加 調 味 料 及 馬 蹄 ， 轉 大 火 煮 滾 後 加 水 至 蓋 過 羊 腩 ， 煮 滾 後 轉 細 火 燜 2 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z9 E' C. `0 f( A& ~+ L; Z
公仔箱論壇2 Y, N6 G; H8 B0 j: }* m
4. 羊 腩 燜 腍 後 加 冰 豆 腐 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 繼 續 煮 15 分 鐘 。
8 e* n3 \ d$ |! I公仔箱論壇
' G& _* {7 \' ], Z$ ]& G, F% t5. 把 腐 乳 壓 爛 ， 灒 入 2 湯 匙 熱 油 ， 攪 勻 伴 羊 腩 煲 食 用 。
, l* t0 F6 x1 p ]) b% T% d公仔箱論壇
$ k% M! L$ i2 p1 k$ R8 e6 kos.tvboxnow.com貼 士
5 R9 `1 K. b: ~ y2 ^9 B
7 U4 w8 K' \( ~0 hos.tvboxnow.com黑 草 羊 （ 上 ） 味 道 較 羶 。 如 想 羶 味 少 及 肉 嫩 些 ， 可 用 羊 扒 （ 下 ） ， 但 價 錢 會 貴 一 倍 。, |: o, z p% r4 f
|
發表於 2008-12-17 01:33 PM
| 
發表於 2008-12-17 02:21 PM
| 