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8 A, L6 o1 W3 R- Q5 Ptvb now,tvbnow,bttvb材 料, D7 i4 f. l% T4 f
羊 腩 1 斤 （ 斬 件 ） 、 馬 蹄 12 粒 、 冰 豆 腐 3 至 4 塊 、 薑 片 8 片 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 有 機 腐 乳 6 件 、  豉 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量 、 葡 萄 籽 油 3 湯 匙 os.tvboxnow.com E: |5 U' |' d- J+ _6 K
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調 味 料 ： 水 4 杯 、 生 抽 4 湯 匙 、 老 抽 1 湯 匙 、 冰 糖 / 紹 酒 各 2 湯 匙) a v) b8 U: h* O- y6 j
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb% K* w# r- {6 \$ a8 r) u
1. 煮 滾 一 煲 水 ， 加 2 片 薑 ， 放 入 羊 腩  燙 5 分 鐘 ， 撈 起 瀝  水 後 ， 將 毛 及 燒 黑 的 皮 剪 走 備 用 。 9 a4 U6 J) |4 x/ u; ~% k( a d
- v5 w4 X7 L2 t3 V% k7 d公仔箱論壇2. 另 用 中 火 燒 熱 瓦 煲 ， 加 葡 萄 籽 油 爆 香 蒜 茸 、 剩 餘 的 薑 片 及 豉 醬 ， 再 加 羊 腩 炒 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F) u* d9 _7 g" X8 g0 V6 P( G1 U
' w1 ~. w/ J8 S# H! aos.tvboxnow.com3. 然 後 加 調 味 料 及 馬 蹄 ， 轉 大 火 煮 滾 後 加 水 至 蓋 過 羊 腩 ， 煮 滾 後 轉 細 火 燜 2 小 時 。
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/ t- p: R7 q5 W; M/ Y/ ntvb now,tvbnow,bttvb4. 羊 腩 燜 腍 後 加 冰 豆 腐 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 繼 續 煮 15 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 |% w# k( g& h
6 D. t4 C) Z4 a7 B3 i- R! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把 腐 乳 壓 爛 ， 灒 入 2 湯 匙 熱 油 ， 攪 勻 伴 羊 腩 煲 食 用 。
9 ?. n* N* ~2 N. ]9 ?4 t+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X6 S+ L R8 {7 q/ y
貼 士公仔箱論壇5 e" p! z, e# l: _9 k+ Z* z/ P1 O: V
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黑 草 羊 （ 上 ） 味 道 較 羶 。 如 想 羶 味 少 及 肉 嫩 些 ， 可 用 羊 扒 （ 下 ） ， 但 價 錢 會 貴 一 倍 。os.tvboxnow.com7 e, G$ ]( c% Q
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發表於 2008-12-17 01:33 PM
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發表於 2008-12-17 02:21 PM
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