有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。
/ M& v' M1 }1 Gos.tvboxnow.com 专家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。
1 z& x- I5 k: G/ m- ?# _. ~os.tvboxnow.com 煲汤时间不要过长
0 D6 y0 W2 G% L+ \tvb now,tvbnow,bttvb 专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。
( B4 }" J/ M' ^7 S5 ^* v8 k5 Z& a 牛肉汤中放番茄+ D* U$ B1 l" b; U
煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。公仔箱論壇3 O# K h; d% c* H: `
猪蹄汤不宜常吃
8 x; s; E8 d! I2 u0 d1 u, z 由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。 |
發表於 2008-12-17 11:34 AM
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發表於 2008-12-17 11:43 AM
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