彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)+ C* L6 m0 K. `3 f& i
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材料/ [+ O& d+ B) t7 X" @
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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/ J* m* g% R7 i# Q* K7 t公仔箱論壇調味料公仔箱論壇. F% C$ V9 P9 f0 ^ d* t
0 P3 I( E, A* ~特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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$ [) U7 v* q' j1 j0 n2 O特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v% x: F# P6 K- C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I1 ~, O3 i$ m; m- n: s0 k
鮮味雞粉 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 k8 y, Z; L7 o' j2 y
* C+ B1 e( @5 ~2 Y3 |公仔箱論壇舊庄特級蠔油 4 湯匙3 i4 I- L1 k" h' `2 B' D% H
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙os.tvboxnow.com0 A' N' F z0 K/ ]* ?
/ u# n3 A' Y5 D$ ~7 F( |做法: p6 S6 U1 f* w4 D0 J2 _& _9 U1 e( U
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
: |3 F$ B: D7 M+ b" i4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將os.tvboxnow.com: [9 ?( s8 c# ~7 k" _- V
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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