彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)* P0 H, \, P, p5 ]) M
5 I0 F, o) U3 N# b2 ~4 W* R( c) }os.tvboxnow.com材料
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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調味料
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% g8 Z+ E( B7 t! C3 H2 f' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙os.tvboxnow.com$ r$ Z1 [6 o7 ? H
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
* k, _1 m) N! ~) H/ i8 M: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^: d9 p8 V% |* F: `
鮮味雞粉 1/3 茶匙- d* L3 w% _+ u5 J+ y+ _
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙$ I. h9 Y# L% L& R( v! w+ V% a
' k/ q* V4 K8 x+ ~. T% X4 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法4 R- }7 z/ J! P# B" g& M( Y8 \
) K) t/ G( T* _' w" j5 r2 t4 Z* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
! F) h! g: h/ \ 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將tvb now,tvbnow,bttvb+ w6 p6 V' d& ?( } U" j
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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