本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 os.tvboxnow.com0 K; y3 P$ i/ p6 H/ q- J
! x0 M- N3 _+ S3 G O米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
- Y( c9 q- L( E% i有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？os.tvboxnow.com5 L7 r: q: K: s2 S: [
這個問題有幾點特別值得回答。* h+ i* T9 g! z% h. h+ O
長在水裡的東西就容易生濕嗎？公仔箱論壇* @8 L" y0 K; s3 G" n0 w8 S+ W" p
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。
4 v! }: Y) b$ t8 g7 z中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！公仔箱論壇" `4 x5 f; l; r6 H3 m6 q" V
米生濕的道理為何？tvb now,tvbnow,bttvb: o2 M, O/ c# J1 ]) o
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。$ O6 }" b, O$ ^4 l% M7 w. F: p
因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。公仔箱論壇, n( C& I# @1 n( H' a* G3 i
如何讓米不生濕？
& T! W& z" J/ \0 a有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
, Q' }8 F: ], e& }) j公仔箱論壇糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。tvb now,tvbnow,bttvb) Z# K# ^ R' T; X. E# G
白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。
% F" }! L& i* V p, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。公仔箱論壇% {) B+ `. l" K+ ?/ ^
如何製作焦米？公仔箱論壇/ N- \- W' M3 L+ C
焦米做法公仔箱論壇1 |6 k+ h9 N( d7 k# s9 f2 m8 a0 V
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
% B) d4 }4 }& o n: s公仔箱論壇如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。
( @/ g, h5 {6 g9 c" Btvb now,tvbnow,bttvb用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
+ {( z: w. Y9 d; H除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼
* X/ `, ^- j, o1 F+ u用薏米去濕，炒熟很重要！
8 Q4 x, j- ^0 ` s9 {+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。/ `! O( n( [$ F3 d$ ]8 F, T# H
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6 a, h# w: h7 [! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏米、紅豆炒薏米做法
" O3 A3 d. S! T5 |0 g薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。os.tvboxnow.com; d/ \4 f8 m) K z8 t! C
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7 v8 G9 q. F6 V1 N# \' s公仔箱論壇炒薏米
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炒薏米
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1 B3 ?* h: w9 ]' {: X, c薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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