飲食療法的基本內容為下列這三項。
4 H* `; m: _ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i. j" a" O, m+ l公仔箱論壇❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
% ?4 X! V. z4 _$ @* a6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
* X5 f4 j+ Q! U& m! g❸能量→確保適當攝取量
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但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
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每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
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. q, J- V/ H! t, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。 $ j7 k) X& z* I0 R( i5 {
$ F* D# U+ i1 j$ A2 G一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
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" R3 C% V. H7 T7 G$ _$ _* H! }公仔箱論壇●活用食材本身的鮮味os.tvboxnow.com7 \) D- [& s: e& E, P8 `
" w) q2 L) ?( Z' e) r$ @( r3 C新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
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我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。tvb now,tvbnow,bttvb- ~4 O) P3 i0 |9 n$ V! J
- l$ s2 p! L+ q; X公仔箱論壇●讓高湯發揮功用os.tvboxnow.com1 |, C0 E% M7 J. J5 r, r# l( p
' u. |! W) @7 E7 Z6 r' Ios.tvboxnow.com讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。+ {- C2 e6 w/ U! n
+ i" g$ D0 p( k, ~7 [tvb now,tvbnow,bttvb●利用辛香料和調味蔬菜
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請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。公仔箱論壇3 @: w3 g. y3 B2 O& H* _/ d3 M4 N
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另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
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●利用減鹽調味料* j7 T8 o3 d- u1 s s
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現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
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但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。( c( `" i1 x7 e, D7 X
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另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。 : C; _; f/ s, U2 \3 `3 e" D5 ^. V& p; P
$ {( p6 n% z1 B+ ` u% a: u公仔箱論壇●不要經常吃加工食品
( V Q& i7 @. C4 k. g! O; n# n& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ R7 n0 X3 F( ]& L$ h/ `7 H8 `
加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。; h" J, Y* j% y
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●煮熟後再調味os.tvboxnow.com8 ]% @- O0 B$ n4 C9 Y- y5 H1 ^
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在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。os.tvboxnow.com" w8 G w, P, X& Z0 {! \- c8 ^
; j$ }: z, u+ X: V公仔箱論壇病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說
2 ^8 s$ ^2 O1 p& T公仔箱論壇不能吃水果嗎？
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病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
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3 B( Y$ A# N5 G* Z" d1 }* Ktvb now,tvbnow,bttvb因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
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( }* }$ i; S: ?% a* R4 t5 ?/ V: A6 O公仔箱論壇原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。os.tvboxnow.com. O: ^ t3 r. j6 R8 m
0 @% N8 C! g; f) B* w" ~9 t, _tvb now,tvbnow,bttvb需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
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" ]" f# d5 ?+ `3 [# i舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。tvb now,tvbnow,bttvb7 _# C5 l, m8 o: l+ u
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另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
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: m _2 G% b0 b! K因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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