便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
. x I4 u+ p' i+ v* S2 [7 l公仔箱論壇1. 【紅糖】：補血散寒
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。- ~& e1 F; [6 o3 i( l& G7 g' {
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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紅糖三兄弟：- ^) }( g$ U* b, U4 @9 r i3 j: x
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( _* M2 V- h* Y* W& n( o4 X' D# L公仔箱論壇【紅糖：養血健脾】
; @9 {' K/ T9 h& [$ U1 Y紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
G) N2 F6 a" A) |& m7 E" T2 F【黑糖：適合手腳冰冷人士】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ` V1 z- U& v
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
5 _" }- j6 j" q3 J* Dtvb now,tvbnow,bttvb【片糖：滋潤度最高】8 V8 f; h# q" Y# o) u
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。tvb now,tvbnow,bttvb$ L6 u+ p0 c! f! c
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
7 e3 d+ U1 _. c3 Y1 H. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：手腳冰冷、貧血6 {% {% W' u9 Q. d1 F+ `
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
2 P* A% f. e# f( a% }2 j; p- Bos.tvboxnow.com不宜食用：體熱
- h0 T2 m* ^! y" `$ j公仔箱論壇體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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2. 【冰糖】：清潤滋陰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I0 K! \; z7 g; {
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S; _- Y6 l0 `5 g8 Y
改善：咽喉乾燥、胃痛
, ?6 m8 }, y4 O4 k6 ^相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
* O/ m; j* m8 b# a0 y* Q0 e- S不宜食用：咳嗽有痰os.tvboxnow.com7 _ W" g) J; l- e& f6 s+ s$ X& J
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
! V1 v% Y8 ], y/ L" e, v6 H: ?6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用貼士：多與味道清淡的食物相配公仔箱論壇# E d+ V N7 P+ o
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺
5 O: L: C$ @/ s. B: y" |《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。公仔箱論壇2 P* M% R- B4 t1 y7 n
改善：便秘、乾咳喉痛
y& N0 T) W' P, E2 l3 V. C% \公仔箱論壇臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。- ~9 H; \' B! N, f- i' |
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
. k; y' ]9 L2 ?; S2 I+ y! d9 M5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。/ P7 M, @9 W6 [3 ] w: s# c
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉公仔箱論壇1 W: }: i& l; |* m
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。os.tvboxnow.com9 m. f, o1 `( |; ^# B% M
( I* O9 K6 {& Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 【麥芽糖】：補益脾胃) k8 N) ]4 m' M! @5 b) H
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！, u% X8 D3 Y$ m" o2 H
改善：肚子冷痛、乏力
( N" @0 Y6 W3 m M" N公仔箱論壇古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
7 x9 f- ]5 J+ N* R不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
( ]* c3 f1 U. R4 [8 x A& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。tvb now,tvbnow,bttvb" K5 ^+ g. I) V8 }8 }
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
, _3 H! v( U# w, A: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
9 a5 s) K+ U, |tvb now,tvbnow,bttvb多吃或致口氣、暗瘡等
# _9 r" K* k; ]雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
2 \1 n$ |9 @, c! e! y9 k5 {3 d濕熱引致什麼問題？公仔箱論壇% `7 X0 b& q' ?; d% n# d- d& E, S3 Z
每日建議攝取少於50克
1 N9 r8 R* c# p+ `0 O! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
2 t2 i K4 A- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 m7 g+ R+ g% Y0 k6 J' ]5 M0 g
公仔箱論壇5 U; ~& f4 u* Y& a3 G3 v2 c
攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。4 W% w' \5 y/ L/ y2 I. Z! e
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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