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臘 腸 /  腸 各 1/2 條 、 油 鴨 髀 1/2 隻 、 臘 肉 4 片 、 米 1 碗 、 西 蘭 花 1 至 2 棵2 f/ D* A& r& t$ z- ]. v, |# X# |* B
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做 法9 e" G& w H* `3 U( o3 d
1. 先 將 臘 腸 、 腸 及 臘 肉 洗 淨 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h2 {: t9 d6 a( P
2 t9 d" K9 T0 q) S2. 油 鴨 髀  水 ， 切 件 備 用 。 ! s' Y4 F' W' _3 d: Q( v( N
; K. a' ?) ]2 G% Oos.tvboxnow.com3. 開 大 火 煲 米 （ * 米 浸 1 小 時 ，   1 小 時 ， 加 水 浸 過 面 2-3mm ） 約 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 下 臘 味 ，  蓋 煮 2 至 3 分 鐘 即 可 。 os.tvboxnow.com9 g5 R2 v$ x, [& u! N$ v" N+ W
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4. 最 後 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb2 q& @% {; D+ M ?9 L+ e
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油 鴨 髀 需 較 長 時 間 煮 熟 ， 所 以 要 先 水 ， 才 與 其 他 臘 味 同 煮 。 tvb now,tvbnow,bttvb' z0 i- f, \$ u* U: T
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發表於 2008-12-13 02:56 PM
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