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香菇精 1小匙
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糖 1/4茶匙/ w9 I/ O% F/ b S r
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2 v% q9 d. p( U5 Y' N% A' q7 i% B o6 ptvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇$ V0 K0 C# H9 F: z8 ]
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1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。
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2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。
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3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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