蟹肉豆腐煲公仔箱論壇0 b R* y5 D5 m" h
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【材 料】
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8 ~. h- ~4 g; X$ |/ s$ { lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉 200公克! l! B) f( ?* N2 _3 d% m+ Z2 n
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素蟹黃 30公克
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板豆腐 2塊os.tvboxnow.com) X4 {: q2 l6 Y0 O7 S/ ~3 u# @
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小香菇 6朵
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/ h2 ?8 a! Y" P7 |9 {4 m: sos.tvboxnow.com青蔥段 1支
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蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S1 r8 G. s. d
- e/ S' ?1 `6 F, a% u: \& ~薑片 15公克
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【調味料】
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A.鹽 1/4茶匙
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香菇精 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& C; X* M {. K# J- m9 C. V! N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _- S6 n6 K& j" b% [! L
糖 1/4茶匙
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0 r9 B: q2 w7 v, I) a. ?6 M 料理米酒 1小匙
4 ?7 J) B0 i5 Q3 J# y- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^2 y4 E9 J: x% O: d7 ]/ o 香油 1小匙公仔箱論壇% H8 S: v: }; k
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高湯 400㏄
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2 Z0 X( d! Q6 r/ X! w8 q5 @tvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉水 適量
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# u" m/ k' } {1 H! p; M6 i% ttvb now,tvbnow,bttvb【做 法】os.tvboxnow.com6 G) W7 r) R4 R
# b0 S% Z( i) h; ]' [' f A, W1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。6 i0 j! g& W' u' ]' `/ s8 y1 R4 M5 A
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2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。
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2 E5 `2 f- X, R5 Htvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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