， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。tvb now,tvbnow,bttvb, A( U' `6 j3 p
材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份)公仔箱論壇1 l7 S% r8 c6 K9 e$ E; S
做法：
/ G- A/ r+ r0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；
: U& g; X* f: y% p 2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；
+ R4 q/ I2 T d7 v公仔箱論壇 3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；
R/ M; ~; j1 E7 S 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
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6 ^- J! u4 L1 {) I% E: P 功效：& `7 e) y' ?" s' P. K5 @" j: ?
生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。
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" |5 c4 I0 j8 D6 p7 j 靓汤心水
- S% O. E- ^! s8 X- c6 E1. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。
5 Y* h( G. f' }" p) O, x# N) X. vtvb now,tvbnow,bttvb2. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。2 n3 f8 }& F: L' P" u4 |! M% ^ U
3. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。 |
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發表於 2008-12-11 04:21 PM
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