大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
! W( n+ h: }5 j" v/ H' U5 e9 Y雪糕熱量有幾高？
2 B; A# }: K9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O' _/ L, h0 H8 P2 } h
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8 \8 o# M5 x" D% C+ C- l. hos.tvboxnow.com傳統雪糕tvb now,tvbnow,bttvb4 K7 R7 p! P4 P; n5 o, i) O
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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意式雪糕（Gelato）
9 R# z* r4 C& m公仔箱論壇成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j, D4 r# O" w: c4 D# U' t
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。公仔箱論壇2 s- m/ s. U* E$ b: x, c
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？公仔箱論壇& m, e9 n& M1 P% o3 H; p0 I& ?
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。os.tvboxnow.com# d) t: m ]5 w( L* {) x! \
Q2.吃得太多才肚屙？tvb now,tvbnow,bttvb' F/ u% Y0 t: a1 A& v5 y8 _- z5 {' x( m
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。公仔箱論壇0 s9 ^' \- ~/ B( `4 \
Q3.女人多吃難成孕？
- R$ n4 d1 N: l9 V' @: |3 C$ ktvb now,tvbnow,bttvbA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。os.tvboxnow.com# [6 e* ?, ]* H7 Y4 ^
Q4.意式雪糕較可取？
% p! f }. P+ X$ D* ptvb now,tvbnow,bttvbA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。5 D: @1 x5 y6 \% K8 c1 B9 ?! l
Q5.吃雪糕可致頭痛？
6 i+ w/ ?+ y. x; \A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。: h/ P: T% h! O: u0 N; e' n
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。$ s+ b$ ~ C- v- J
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
) e i1 T$ W. ^+ `% L8 Y4 t做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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" K$ c# n9 Y) G3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
0 V* M+ R7 Q9 ^! e7 U* d" W5 [草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量7 @5 _% F$ P) {- Q! h2 q2 S: i
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。os.tvboxnow.com q6 O' R9 ?+ S8 b
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。& [3 ?1 U, z9 h1 ?; H
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
, K2 z D4 r+ r, g; @9 G2 etvb now,tvbnow,bttvb保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。公仔箱論壇1 R, E: V# H4 t% v; C
: }) g5 [0 [! M1 F7 e材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。tvb now,tvbnow,bttvb I* ]- m$ b7 I' R5 V
功效：化濕健脾
- k" W+ P/ S& b/ \備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。os.tvboxnow.com6 [9 Z! P: z3 ^, s
$ ^' R. B8 D c+ u5 y; {6 ^0 I公仔箱論壇材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
0 j1 {4 F# n* A6 @7 Btvb now,tvbnow,bttvb功效：清熱祛濕、健脾和中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G: i7 a6 k' U# E
備註：適合濕熱體質人士。
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0 o8 z# C- q0 v6 X. W5 K' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
- v0 q7 b3 Z: G* I+ R1 J& N公仔箱論壇功效：溫中化濕、健脾安神: ?: o9 d$ z$ j5 y5 o. C8 V
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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